新埔文化景點串聯古厝餐廳，新竹親子家庭旅遊新提案

走進新竹縣新埔鎮，除了探訪客家聚落、果園與農村景色，不少人也會安排一場兼具文化與味覺的傳統美食體驗，全方位感受這塊土地與居民的歷史傳承。坐落於北打鐵坑的客家餐廳【豫章坊】，所在的三合院本身就是一處頗具歷史的百年老宅。餐廳將傳統客家料理與田園風光融入用餐體驗，旅客可以在走訪土地公廟、製茶廠遺跡與周邊農場後，與家人坐下來品嘗合菜，未來更將結合採果、農場DIY與地方導覽，適合納入新竹深度旅遊行程，安排一趟結合老宅巡禮、農村體驗與客家美食的地方小旅行。

▲新竹新埔客家餐廳坐落百年三合院，老宅空間保留地方聚落與製茶產業記憶（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

客家餐飲傳承結合地方創生，老建築吸引新埔文化旅遊潮

【豫章坊】經營迄今已有二、三十年，現由具備豐富客家菜經驗的新團隊自 2025 年底接手。團隊原為「大楊梅鵝莊」餐飲集團成員，長期經營客家料理餐廳，並曾接受客家委員會輔導，於 2022 年客家小炒比賽獲得北區冠軍及全國第三名。接手這座新竹歷史老宅後，團隊選擇保留原有店名與記憶，讓「豫章堂」的羅氏祖堂、日治時期留下的建築牆面與製茶廠遺跡等歷史元素持續發光。經營團隊希望，以道地客家料理為媒介，能夠串聯地方文化與新埔農村旅遊產業，讓在地人重新認識家鄉，也讓外地旅客感受這裡洋溢的人情溫度。

▲這間新埔客家餐廳提供經典客家菜色：薑絲炒大腸，以薑絲、蔥段與時蔬增添酸香層次，呈現客家傳統料理的鮮明風味（圖／Medick Marketing Ltd.提供）

從鵝肉到桔醬，北打鐵坑美食行程順遊路線更豐富

許多遊客分享，【豫章坊】很適合作為新埔輕旅行中的用餐據點。白天可先在餐廳周邊晃晃，走訪昔日永興製茶廠遺跡及周邊農場，如果正值採果季，還能預約椪柑、柑橘體驗，之後再回到三合院享用客家合菜。餐點延續福菜、酸菜、梅干菜、長豆干與鹹湯圓等客家元素，並適度降低油度與鹹度，其中，備受熟客讚譽的鄉村土鵝肉、鵝高湯鹹湯圓、梅干扣肉、花生豬腳及桔醬酸甜肉，都是能夠代表新埔客家料理文化的經典菜色，鹹香下飯，展現在地傳統菜餚的風味特色。

▲餐廳所在的百年老宅承載文化記憶，讓美食延伸為新竹客家文化旅遊體驗（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

新竹深度文化旅遊結合客家美食，拓展銀髮友善慢遊體驗

展望未來，【豫章坊】希望能成為串聯霄裡溪沿線農場與新埔聚落的休憩節點，讓旅客在採果、農事體驗或地方走讀後，能回到三合院老宅中，共享一桌豐盛的新竹客家合菜。未來，餐廳將規劃一段更完整的輕旅行路線，吸引銀髮族、親子家庭與年輕旅客走進新埔，在品嘗傳統美食的同時，也重新認識客家庄的生活記憶與土地故事。

整理交通、訂位、寵物同行與點餐建議，方便行前規劃：

Q1：從新埔市區或龍潭前往餐廳，交通方式方便嗎？
A： 餐廳位於新竹縣新埔鎮新北里北打鐵坑12號，自新埔市區開車約14分鐘、龍潭市區約20分鐘，建議使用導航並以自駕方式前往。

Q2：家庭聚餐或團體用餐，需要提前多久預約？
A： 店內約有12張桌位，可安排6至8桌的新埔家庭聚餐、公司餐敘或團體聚餐。為保留連桌與出餐空間，建議提前1至2週完成訂位。

Q3：餐廳可以攜帶寵物嗎？有哪些注意事項？
A： 店家提供寵物友善用餐環境，飼主宜準備寵物推車或提籃，並留意清潔與公共動線；若攜帶大型犬或多隻寵物，可先電話確認座位。

Q4：第一次到訪，客家料理可以怎麼搭配？
A： 2至4人可選鄉村土鵝肉、古早味鹹湯圓與桔醬酸甜肉，再搭配金沙豆腐或時蔬；多人聚餐則可加點客家小炒、梅干扣肉及湯品共享。

感謝本篇受訪商家：
【豫章坊】
聯絡電話：03-589-0077
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:00（週二、三公休）
地址：新竹縣新埔鎮新北里北打鐵坑12號
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