提拉米蘇

近年來在世界各地越來越常見

記得我以前很愛

濕軟的手指餅乾

充滿了香甜的Masala酒

與濃郁的mascarpone起司醬

真的很吸引人

但做了幾遍提拉米蘇後

漸漸的對這個有名的點心失去興趣

在餐廳裡也重沒有再點過

然而

當媽媽請我"解決"冰箱的一大罐Ricotta Cheese

我不由自主的想到提拉米蘇

雖然正統的提拉米蘇是用Mascarpone Cheese

但我想用Ricotta 做看看

成果還不錯呢

雖然沒有濃郁的起司奶油味

與Mascarpone順滑細緻的口感味道

但用Ricotta Cheese作的提拉米蘇更light

有種清香乾淨的香味

伴隨著淡淡奶味

也很好吃

比起傳統的提拉米蘇更適合在注意體重的人