我覺得個人的口味，似乎從小就不知不覺的養成了。記得小時候第一次吃到雞肉飯以後，就愛上了它簡單又可口的滋味。一碗冒著熱氣的白飯上，放著一絲絲的火雞肉，咬一口飯，雞油的香氣撲鼻而來，配一片黃色的醃漬蘿蔔，說有多好吃就有多好吃。長大後，街邊到處吃的到雞肉飯，但基於童年的心裡，都沒遇上合我口味的。直到我遇見了梁記......

梁記嘉義雞肉飯位於長安國小旁邊的巷子內，之前經過好幾回都沒太放在心上，就在九月下旬的一個週末，突然有股吸引力要我去拜訪梁記，於是心目中喜愛的雞肉飯又重新出現了。沒去過可能很難相信，沒有裝潢的雞肉飯小館會擠滿人潮，而且在梁記門口還有專門人員指引來客停車喔。每到用餐時刻，便可以見到單身的人、情侶、一家人、內用的、外帶的，還有很多計程車運將先生來此解決午晚餐。

一進門，右手邊先點雞肉飯，店內還有賣魯肉飯；左手邊是像自助餐店的點菜區，有煎荷包蛋、花椰菜、薑片豬肉、蝦仁蛋、炒豬皮、香腸、高麗菜等，結帳後服務人員會指引你入座，常常人潮很多還得跟別人同桌吃飯。桌上有免費的醬瓜和辣椒，拿來配飯很棒。梁記湯的種類也很多，如紫菜排骨、金針赤肉、苦瓜排骨、虱目魚、鹹菜鴨、排骨酥、香菇雞、貢丸和魚丸湯。不想喝熱湯的話可以點紅茶，一杯15元，很像太祖紅茶，吃過幾次飯後我都不點湯選紅茶喝，便宜又解渴。

每次我去梁記嘉義雞肉飯都會吃上兩碗雞肉飯，點盤花椰菜，還有他們的人氣菜餚薑片炒豬肉和荷包蛋。香噴噴的白米飯上，有著特選火雞肉絲，淋上特調的雞油汁，灑上些爆香的紅蔥頭，就是讓人吃的津津有味的嘉義雞肉飯。他們的荷包蛋是半熟的，黃澄澄的蛋黃汁流入口中和著飯吃，味道也是一絕。當然，不點配菜光是吃桌上的醬瓜小菜和紅辣椒，就已經很下飯了。

每天忙的昏天暗地的時候，最快最直接犒賞自己的方式就是，吃自己喜歡的食物。美好的食物，安撫你的肚子，也圓滿你的饞意。一碗誘人的雞肉飯，簡單又迷人，卻輕易的抓住我的心。

※梁記嘉義雞肉飯
地址：台北市松江路90巷19號 
電話：2563-4671

2005/12/7  3:38pm
櫻花雪

﹝愛戀不是只有在腦海裡，還有在味蕾和肚子裡。﹞