鼎王出包到現在也過了好久了，但從出包第一天人氣變差外，其他日子生意並未少好多。但打擊卻是一天也沒停過，看來他的宿敵應該不少吧？

可是胖達人就不同了，從爆料開始生意就一落千丈，每況愈下，為甚麼會有不同的命運呢？

從經濟學的觀點來看，鼎王麻辣鍋的價格與市場行情相當，口味如不差，消費者不會認為被騙，他所訴求的健康只是提高消費者的剩餘，當那一項訴求被爆料不見時，雖會有一部份人不接受，但其產品仍有消費者剩餘，所以，生意不會變差。

胖達人就不同，麵包的行情差異本高，胖達人以天然健康為訴求，當消費者發現不是這樣的品質時，消費者剩餘感不僅歸零，說不定會變成負值，此時如果其定價採取平價麵包策略，仍有可為，不變的話，被消費者放棄是遲早之事。

有位餐飲業鉅子說過，餐飲業成功首要就是好吃，其次是物超所值，至於一般入常認知的清潔衛生，在他認為是必要的基本，店員服務好只是加分。鼎王口味應該合於消費者味口，必然好吃，出包後只是物超所值感變少但還是有相當的市場價值。胖達人會收了八家店，不知道他們的經營層有無了解這道理，提這個看法供參考。

選舉的道理也是一樣，連勝文或柯文哲如果不提高他們的價值感，選民的消費者剩餘會逐漸遞減，支持度如果不斷下跌時，就是價值越低，不可不慎。

註：消費者剩餘：簡單說，就是有物超所值。

消費者剩餘( Consumer's Surplus )，是英國古典學派經濟學家馬歇爾( A. Marshall )所提出的觀念。它的意義是指消費者在購買一項商品時，他所願意出的總價款，與他實際所支付的總價款之間的差額，如果以貨幣來表示，即稱之為消費者剩餘。