全台一年有3.6公噸的食材被丟棄，超過台幣38億，為了提倡不浪費，台中一家剩食餐廳，是全台第一家不以台中裝潢營利為目的環保餐廳，志工每天到菜市場收集攤商不要的醜蔬果，再料理成一道道佳餚，讓剩食大變身，由客人隨喜決定要給台中室內裝修多少錢，就算不賺錢，也要把食材不浪費的理念，慢慢的從社區推廣出去。

志工騎著三輪車來到菜市場，這個時間攤商幾乎都收工了，但有菜販早就把不想再賣的菜準台中門窗備好要讓志工帶回去。半簍的大陸妹賣相台中鋁門窗不算太差，老闆阿沙力送出去，另一攤老闆不在，但一堆的菜也早就幫志工備好。

台中門窗告訴你木質門、塑鋼門、鋁門的優缺比較
木質門：木質門多推薦作為房間門，過去少數作為浴室門，最大的優點是，容易與裝潢設計的質感一致，從美觀角度是最強的，缺點是抗變形能力、防水性、是比不上鋁合金門，做房間門怕白蟻，做浴室門防水性差。實木門的防水性，比非實木門強 ，但單位價格高。
塑鋼門：防水性強，價格便宜，多推薦作為浴室門，雖有房間門樣式，但使用人數少。容易隨時間使用，熱脹冷縮變色、變形、破裂。部份人覺得塑鋼門的塑膠感重，質感較差，視覺效果較低。
鋁合金門：由於防水性強，樣式比較多，顏色豐富，抗變形的能力比較強，防污、防潮，不生銹，室外門推薦做：陽台門、廚房門、三合一通風門、店面門、落地門、玻璃門、自動門(電動門)，室內門推薦做：隔間拉門、玻璃拉門、浴室門、乾溼分離的淋浴拉門、房間門也十分適合，具有特殊功能的氣密門、隔音門。鋁合金門材料質感在想像上，不易與裝潢設計結合，實際上，作為房間門、浴室門美觀其實不受影響。 價格成本相對較高。

台中剩食餐廳志工，每天固定時間到菜市場收集醜蔬果，用手機記錄每日的過程，做久了攤商知道他們的理念，不少人都主動付出。這些剩食有攤商提供，有的是已經被丟棄在竹簍裡，但像尋寶一樣也能找到好東西。這麼做是希望減少浪費，因為根據統計，全台一年多達3.6公噸的食材被丟棄，高達38億元，志工們好憂心，因此從社區出發，讓剩食變美食。