從韓式醃漬菜到餐桌常備菜，掀起宅配開胃菜新風潮

說到韓式料理，許多人第一個想到的，往往就是酸香開胃、層次豐富的泡菜（辛奇）。無論是搭配白飯、燒肉、生菜包肉，還是煮成火鍋，這款經典韓式美食早已深植人心，更成為台灣民眾餐桌上的常客。韓式泡菜團購品牌【姜泡菜】正是從這樣的飲食文化出發，以台灣製造、新鮮出貨為特色，打造出兼具道地韓味與大眾口味的韓式泡菜品牌。品牌也透過參與許多線下實體快閃活動與消費者近距離互動，讓更多人親自感受韓國正宗泡菜的風味魅力。 

▲經典韓式泡菜以酸香、微辣與脆口層次受到喜愛，無論搭配白飯、燒肉或泡菜鍋，都能為日常餐桌增添開胃風味（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

疫情催生青年創業路，味覺記憶打造網購韓式泡菜

【姜泡菜】由知名藝人姜勳（강훈）創立，品牌成立約五、六年，起點正值疫情期間。當時他與妻子居住在台北，因疫情影響，工作幾乎停擺，於是開始思考是否能從最貼近日常、也最有文化連結的食物出發。這間宅配團購泡菜品牌的創業初期並不容易。當時年僅 26 歲的姜勳，因為年紀輕、資源有限，在尋找合作工廠時屢屢碰壁，直到後來找到願意合作的廠商，才讓品牌有機會正式起步。研發韓式泡菜時，他更天天打電話向身為廚師的母親請教食譜與細節，希望把記憶中的家庭味，轉化為能被台灣消費者接受的網購韓式小菜。

▲【姜泡菜】以經典韓式泡菜作為品牌核心，透過宅配販售與線下快閃活動，讓消費者更容易接觸酸香開胃的韓式小菜風味（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

多口味冷藏宅配選擇，滿足涼拌小菜網購需求

在商品規劃上，【姜泡菜】以日常飲食需求為靈感，推出多款 600g 罐裝泡菜，涵蓋韓式泡菜、黃金泡菜、素泡菜、柚香白蘿蔔、黃金海帶絲、韓式海帶芽等人氣團購小菜品項，兼顧道地韓味與台灣消費者偏好的多元選擇。若是初次選購，可先從經典韓式泡菜與台式黃金泡菜入手，喜歡清爽風味的消費者，則可以嘗試看看柚香白蘿蔔或韓式海帶芽，感受脆口、滑順口感與酸味交疊出的經典韓式醃菜風味。 

▲黃金泡菜口味溫和、口感清脆，是不少家庭日常備菜與辦公室團購時常見的入門選擇（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

百貨美食快閃登場，拓展團購韓式料理新選擇

除了線上販售之外，【姜泡菜】也積極走向實體，讓消費者更直接接觸產品。這間團購韓式泡菜品牌，透過參與多場線下快閃活動的展示與互動，如高雄的漢神巨蛋百貨、台中的漢神洲際百貨、新竹的巨城百貨、台北的統一百貨與台南的新光三越等。透過全台各地的線下接觸，讓更多人認識這款宅配異國美食的多元吃法與特色。

展望未來，【姜泡菜】也將持續拓展更多線下活動與新品布局，從經典韓式泡菜延伸至更豐富的韓式小菜與日常餐桌選擇，期望將兼具道地風味與日常便利性的韓式飲食文化，帶進更多台灣民眾的日常生活中。

選購前可先參考以下常見問題與實用資訊整理：

Q1：第一次購買姜泡菜，建議從哪一款商品入手？
A：初次選購可從經典韓式泡菜或黃金泡菜開始，前者酸香開胃、適合搭配白飯與鍋物；後者口味較清爽，適合喜歡台式脆口風味的消費者。

Q2：【姜泡菜】目前有哪些常見品項可以選擇？
A：品牌目前推出多款 600g 罐裝小菜，包含韓式泡菜、黃金泡菜、素泡菜、柚香白蘿蔔、黃金海帶絲與韓式海帶芽等，能依照辣度、口感與用餐需求挑選。

Q3：韓式泡菜除了直接吃，還能怎麼搭配料理？
A：韓式泡菜可作為日常開胃小菜，也適合搭配白飯、燒肉、生菜包肉，或加入泡菜鍋、泡菜炒飯、泡菜煎餅等料理，增加酸香層次與整體風味。

Q4：如果家中有不同飲食需求，選購前可以注意哪些品項標示？
A：官網商品名稱旁有標示葷、五辛素、全素與植物五辛素等資訊，消費者可依自身飲食習慣，挑選合適的網購韓式素泡菜。

感謝本篇受訪商家：
【姜泡菜 강김치】
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