搶攻便當商機，日前國泰航空端出肉燥.瓜仔飯的台式組合，華航機上餐更打出客家菜，現在連台鐵也積極搶客，大玩新口味！這次是由桃園客家事務局 研發出的客家主題口味，紅麴雞腿排便當，主菜無骨雞腿排以紅麴醃漬入味，另外還有桔醬松阪豬、福菜筍片、九層塔蛋、麻油水蓮等，並以豆醬調味，整個便當充滿濃濃客家味，每天限量販售 一個要價120元並不便宜，但今天中午開賣，還是有超高詢問度。

看準這個排隊盛況，台鐵便當，再出招，推出客家主題新口味。紅麴醃漬，客家菜招牌特色之一，台鐵客家紅麴雞腿排便當，搶攻想要每天變換口味的乘客，就連配菜也很道地，桔醬松阪豬肉片、福菜筍片、九層塔蛋、和麻油水蓮，木耳跟紅蘿蔔絲還用豆醬調味，豐富組合每天限量販售，一個要價１２０元，雖然不算便宜，但依舊吸引不少人詢問。由桃園市府研發的客家口味，只在台北車站跟桃園車站販賣，打出不同口味，就是要讓台鐵便當這個金雞母，衝破去年賣千萬個的紀錄。使出客家法寶，無獨有偶 除了台鐵之外，華航的機上餐點也推出紅麴鴨腿等客家菜，不過只限商務艙的旅客，才能在機上品嚐；另外國泰航空也端出肉燥飯、瓜仔飯等台式組合，疏運業者絞盡腦汁，就是希望透過美食，吸引民眾搭乘。