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老厝老甕勾起兒時母親作醬粕的記憶
2012/11/01 20:39:41瀏覽342|回應1|推薦65

記起小時,我的母親總喜歡自己製作豆粕米柏之類的醃醬,過程非常辛苦,尤其曬的時候,會散發出酸腐的味道,令人掩鼻,但作好之後卻又有一股穀類的甘香味,並不難聞;然後她會以此醬料為基料,放入大瓜美濃瓜蘿蔔等下去醃製,於是一罈罈的醬瓜醬蘿蔔就擺在屋簷下,約二至三個月就可以上桌了.有點鹹但媽媽的味道十足.

( 心情隨筆心靈 )
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天路(今日當如何)
等級:8
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真美!
2012/11/02 14:49

夕照瓦甕倚牆立,

豆油甘醇憶娘親。

雲山過客(buping) 於 2012-11-03 21:19 回覆:
母親是每個人的回憶。