無良商人搞丟了台灣人對於年糕的記憶！

台灣人已往過年，家家都會做年糕-----

有石磨的還得向鄰居洽借)，一切都備好了，開始磨米漿，再將米漿以棉布過濾，倒入缽中放糖與紅棗調味，再入蒸籠大火蒸上幾個小時，這時年糕的香味就出現了！透着一股米香------小孩子們流着口水期盼這一年的好味道！彄彈甜香有咬勁-----一口能讓人嚼上幾分鐘-----越嚼越香甜！--------年糕無論是蒸、是炸、是煮、是煎、甚至冷吃都很好吃，這是50年代的人對年糕的記憶！

昨天我去朋友家作客，蒙他的款待給煎了一盤年糕，只看外表倒是很像年糕的樣子，但一入口卻感到不是哪麼會事------好像吃了一嘴的豆腐渣-----鬆鬆綿棉的沒有一點咬勁-----像是吃了一塊豆腐-----問了一下這是哪裡買的？他們說是00大超市------我好奇的要他們拿來包裝紙，看了看它的成分，除了果凍粉與調味料之外，真正的糯米粉還不到十分之一，這真是教人哭笑不得的事----年糕足然沒有糯米！這還能叫作年糕嗎？這是甚麼年糕呢？

無品無德的商人一切向錢看！但卻誤導了下一代對事物真實的認知，是非常惡可悲的事！它讓現代的小孩子誤認為年糕就是這個像豆渣一樣的口味，不知道糯米黏糕應有的黏牙、彄彈、甜香有咬勁-----這個老主宗們代代相傳的飲食文明，這種詐欺與誤導，將使下一代喪失了一項中國人過年時必吃的美食----年糕的飲食文明！這不是金錢能補賞得了的！賺這個錢的奸商們必定禍延子孫！男盜女娼！