杰士特索瑞攝。由左而右：買入的香菇包、變色中的香菇包、開始長香菇的香菇包、廢棄的香菇包

這個「黑黑的房子」裡面藏著香菇包與獨角仙的秘密。
杰士特索瑞

臨時起意的出遊，常常因為沿途中的氣氛而改變原先的計畫。就像這一天到台中縣新社鄉，原本想找一家庭園咖啡，後來因為找不到，而且感覺到路旁的香菇頻頻向我們招手。於是我們就找了一家香菇行停了下來，去看香菇。

選擇這家香菇行靠岸，純屬意外，只是走到了他們的門口，而且他們有停車場。就是這樣而已。走進店裡，年輕的老闆熱情招呼，又是試吃又是奉茶的。

「你們看過香菇怎麼種的嗎？」忽然老闆問。
「沒有…」我說。
「要不要看？我帶你們去看…」老闆盛情邀約。
「好啊！好啊！」我們就跟著老闆走到對街「黑黑的房子」裡----就是他們的香菇寮。
索瑞是第一次看到香菇原來是這樣種的。費雪也是。達達就不用說了。

走進香菇寮我們看到，一大片長滿了香菇的「木樁」擺滿了地面上，老闆說那是「香菇包」。根據老闆的解說，種香菇呢，是從外面買了香菇真菌包（俗稱太空包）回來，等到太空包由黑完全變成白色的時候，就可以割掉太空包上多餘的塑膠紙，接著就可開始灑水，灑到太空包表面完全濕，再將太空包的頭跟底部對調（俗稱翻包子），隔天等水分乾時再把太空包翻回頭上底下，隔幾天香菇就長出來。香菇成長的速度真可謂：「一瞑大一吋」，甚至「一瞑大一倍」喔！差不多 7日後就可以採收了。

真是大開眼界，又增長知識呢！老闆又細心地回答了索瑞所問的各種怪問題。

老闆可能發現索瑞是一個好奇寶寶，突然問：「你要看我養的獨角仙幼蟲嗎？」
「啊！這個太有趣了……好啊！好啊！」索瑞有點興奮。

老闆說啊，這裡種香菇的人，還利用採收完畢的太空包廢土，來飼養復育獨角仙，獨角仙幼蟲肥肥的嫩嫩的，差不多有拇指大，很可愛模樣，5～8月則可看到獨角仙成蟲。老闆邊說邊把手伸進去飼養箱中，翻了幾翻箱中的腐植土，挖出了兩隻獨角仙幼蟲。