保護健康的彩虹 7色果蔬可保護7個身體器官(圖)

 2007年11月19日 11:49

    彩虹是天空的彩帶，美好而絢麗。這7種最美的顏色，也蘊含在各種水果和蔬菜之中，賦予人體各種能量：番茄的鮮紅、鳳梨的鵝黃、菠菜的墨綠等，不僅好看，還被賦予了保護人體器官的重要職責。 

    綠色果蔬護眼：獼猴桃、西蘭花、生菜、芥藍、菠菜、卷心菜、大白菜。

    綠色蔬菜中包含葉黃素和玉米黃素，這兩種類胡蘿蔔素能夠幫助保護視力，防止視力下降，有效防止失明。西蘭花、卷心菜及其他十字花科蔬菜中含有異硫氰酸酯，能預防癌症。

    紅色果蔬養肺：番茄、西瓜、紅葡萄、蘿蔔、草莓、紅柿子椒等。

    葡萄及紅酒中含有的白藜蘆醇能夠幫助治療肺癌和哮喘，同時也能夠降低心臟病的發病幾率。

黃色果蔬強化免疫系統：黃柿子椒、柚子、鳳梨、檸檬。     實驗表明，檸檬中含有的檸檬苦素能夠抵抗各類癌症，如皮膚癌、肺癌、乳腺癌、胃癌以及結腸癌。黃柿子椒中含有豐富的維生素C，可強化免疫系統。     橙色果蔬壯骨：胡蘿蔔、杏、芒果、橙子、南瓜、哈密瓜。     橙子等含胡蘿蔔素的果蔬能增強免疫力，保持肌膚和骨骼強健，還能夠保護視力。柑橘類水果中含有的鉀能夠增強心臟功能，預防心臟病。     藍色果蔬健腦：藍莓。     藍莓中富含抗炎症及抗癌症的物質成分。最新研究表明，藍莓還有健腦的作用，可以幫助增強記憶力。     紫色果蔬護膚：李子、梅、茄子、紫葡萄、葡萄幹、西梅、無花果、洋蔥。     紫色食品如黑莓、葡萄中含有鞣花酸，可以護膚養顏，還可以預防癌症。     白色果蔬護心：涼薯、梨、香蕉、菜花、蘑菇、洋蔥、大蒜。     洋蔥和大蒜中含有的大蒜素可以顯著抑制腫瘤的增長。白色食品中的類黃酮，也可以減少心臟病的發病幾率。而據英國廣播公司10月15日報道，美國亞拉巴馬大學的最新研究發現，大蒜素會在人體中產生硫化氫，能軟化血管、促進血液流通。這可能是“大蒜護心”的最具科學性的解釋了。(都市主婦)

來源：中國經濟網綜合

要了解自己的身體體質吃水果 警惕"水果病"(圖) 2007年07月09日 09:21

 常見果品怎麼吃

    西瓜西瓜是夏季消暑良品，但是糖尿病患者和易脹氣的人禁吃西瓜。西瓜和許多含糖量高的水果是在腸內而不是在胃裏消化的。因此當西瓜與那些需要用唾液和胃進行消化的食品一起食用時，西瓜就會在胃中很快被分解，然後開始發酵並形成氣體，使人感到胃脹不舒服。由於上述原因，西瓜應當與其他食品分開吃、空腹吃或者食用其他食品兩個小時後再吃。

    香蕉畏寒體弱和胃虛的人不適宜於吃香蕉。因為香蕉在胃腸中消化得很慢，對膽囊不好。

    橘子橘子味甘酸，性涼。有理氣潤肺、醒酒止痢的功效。橘子可以化濕去痰、解毒止咳、治療腰痛乳癰等症。但“陰常不足，陽常有餘”的人應少吃，以免“上焦火盛。”

    蘋果蘋果色澤美艷，芳香脆甜，中醫認為蘋果性平，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的神效。但是由於果糖和果酸較多，對牙齒有較強的腐蝕作用，吃後最好及時漱口刷牙。

    石榴石榴果肉晶瑩艷麗，甘酸生津。中醫認為石榴性溫澀，潤燥兼收斂，主治咽喉燥渴，可止渴生津、澀腸止瀉、固腎收斂。但吃多容易傷齒，生痰。

    鳳梨鳳梨味甘酸、性平，對腎炎水腫、高血壓、支氣管炎有療效。但臨床上發現有些人吃鳳梨後會引起過敏，俗稱“鳳梨病”或“鳳梨中毒”，在食用15分鐘至1小時左右即出現腹痛、噁心、嘔吐、腹瀉，同時出現過敏症狀，頭疼、頭昏、皮膚潮紅、全身發紫、四肢及口舌發麻；嚴重的會突然暈倒，甚至會出現休克等症狀，因此有鳳梨過敏史者忌食。

    荔枝荔枝可補腦健身，通身益智。有詩云：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”其實不然，荔枝一次不能多吃，多吃可導致上火，引起體內糖代謝紊亂，造成“荔枝病”(即低血糖)。輕者噁心、出汗、口渴、無力，重則頭暈、昏迷等。因此荔枝不能多吃，尤其是兒童不宜大量食用。

    芒果芒果果肉金黃甘美多汁，香氣誘人，益胃止吐。果皮可治濕疹皮炎。但不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。

    柚子柚子含類胰島素、維生素、尼克酸、糖類、鈣、鐵、磷、脂類等。味甘酸、性寒。可下氣、消炎、化食醒酒，有獨特的降血糖功效。

    李子李子美味多汁，清肝熱、活血脈，有美顏烏發的神效。李子多食生痰，損壞牙齒，體質虛弱的患者宜少食。根據前人經驗，如李子味苦澀或放入水中漂浮者為有毒，不宜食之。

來源：市場報