圖片拍攝於  台中 科博 植物園2010-11-10

多花鴨舌草   

科目  雨久花科鴨舌草屬 

學名  Monochoria sp. 

別名 

水玉簪、田芋仔、鴨嘴菜、鴨兒嘴、豬兒菜、豬耳朵、鴨舌、

雨久花、水葵、小水蔥、學菜、福菜(高雄美濃)、斛菜(客家) 

原產地 

全省平地至低山帶，宜蘭壯圍，花蓮吉安，台中清水，

台南官田，屏東墾丁。 

特徵 

一年生挺水性草本，高15~60cm，莖直立或斜向匍匐。

稀有評估：常見。 

英文名稱  Sheathed Monochoria 

生態環境  水田、沼澤、溝渠邊。 

其它 

1.可食用：嫩葉可供食用。

ㄅ.幼苗或嫩葉洗淨後以沸水燙熟或蒸熟，再加調味料食用。

ㄆ.煮湯或切絲炒肉片，味道頗佳。

2.鴨舌草屬於雨久花科鴨舌草屬一年生草本植物，莖不顯著，

高 10-40 公分，直立或斜向生長，根上無毛。葉根生，

水中葉線形或近於匙形；水上葉狹披針形或卵狀披針形，

具長柄，

葉柄基部具一闊鞘，深綠色。花序總狀，由 2 至 21 朵花

所構成，花被 6 片，紫藍色，長橢圓形，凋而不落，

雄蕊 6 枚，有一枚特大花兒，但清晨開放，午後旋即枯萎，

生命期太短，6-8月開花。果實橢圓形，長約 0.8 公分，

種子小，多數，長約 0.1 公分。 

參考資料 

多花鴨舌草 - 嘉義縣教育資訊網-