洛神葵

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科名： 錦葵科Malvaceae.

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英名： Roselle 

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學名：Hibiscus sabdariffa L.

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別名：洛神花、洛濟葵、山茄、紅葵、紅角葵、萼葵、

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          葵萼果

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原產地︰原產印度，分布在熱帶及亞熱帶地區。

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特徵：極易栽培，是一種耐旱又粗放的作物。

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洛神葵莖直立、分枝多，紅紫色。

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葉互生：具柄、葉成長後掌狀3~5裂、裂片線形或

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             長披針形、細鋸齒緣，兩面疏披粗毛。

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             小苞8~12枚、披毛。萼肥厚肉質，紅色5裂。 

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蒴果：為宿存萼所包被、橢圓形、外披白色刺毛、

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蒴果內約各具種子二十餘粒。「洛神葵」的花萼與

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小苞片很發達且肥厚多肉，當花謝後花萼就會

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快速膨大，把果實包在裡頭，經去子實後得到果萼。 

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用途：肥厚的花萼，含豐富的果膠、糖類、碳水化合物、

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            維生素，採收製成蜜餞或曬乾製成「洛神茶」，

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            生津止渴，聽說還能降肝火。