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看電視，以下做法是五星級飯店大廚教的

1.薑末少許，熱油爆香

2.牛番茄4顆切塊，倒入鍋內拌炒一下，就不要再去攪拌，等到皮不見了

3.打4顆蛋，加入柴魚粉和鹽，打得有點發的程度，倒入鍋中

4.但4分熟時加入蔥花(滑蛋的感覺)

5.攪拌一下，熄火，裝盤