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| 2018/04/22 10:42:12瀏覽449｜回應0｜推薦11 | |
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這是一間讓我一再回味的小店！
小時候就知道台東有間米苔目，但從未嘗試過，只知道是市場裡榕樹下一間有名氣的老店。直到去年再度來台東拜訪好友，好友說要帶我吃一間米苔目，一起來到大同路上，我看著那寬敞嶄新的店面，實在很難跟小時候的印象連結，這也是我對米苔目改觀的起點。
點了小碗湯的米苔目，滿滿的柴魚片，讓我第一眼就印象深刻。
湯頭滋味鹹淡適中，雖加了肉燥，卻不讓我覺得過於油膩，前一晚剛好在書裡看到，古早作法的米苔目，會在兩端呈現尖錐狀，就像豆芽的尾端那樣尖細，而不是平整截斷的樣子，我一根根的邊吃邊看，真的如書中所寫，是傳統做法的米苔目，讓人驚喜，我也一根根的邊吃邊感受，那滿是米香、紮實不Q彈的米苔目，就是我喜愛的口感，吃到美食如此，簡單實在，真是開心！
寫這篇文已是二訪，2017年底第一次吃到，真的讓我蠻懷念的，剛好上週有機會再到台東訪友，第一件事就是跟好友預約，想再嚐一次榕樹下米苔目。
寫著寫著，我真餓了，下次去台東，我還要吃！
對於食物，每個人的感受及喜好皆不盡相同。平日我飲食清淡，較少吃加工食品及調味過多的食物。以上分享，僅供參考。
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榕樹下米苔目
地址：台東縣台東市大同路176號
電話：0963-148519
營業時間：09:30~15:00，17:00~20:00
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