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深入了解「煉佳籽」的苦茶油採收過程
2024/03/11 14:26:39瀏覽23|回應0|推薦0

在台灣這片土地上,有許多只懂的用雙手勞作的農人,他們付出汗水、辛勞勤耕,只為了收成時的喜悅,而開心一整天,「煉佳籽」品牌就是因為愛上台灣農人精神而誕生。
煉佳籽傳遞台灣美好的自然、質感的生活、友善的環境,100%選用台灣在地食材,無添加才能更健康,台灣最棒的技術+最棒的原料 - 最棒的品質有了這樣的真功夫,才稱得上是「煉佳籽」。U3vW4xY5z


為何選用煉佳籽的苦茶油?
真正台灣種的台灣苦茶籽,屬大果,苦茶油富含單元不飽和脂肪酸,料理方式多變,種植苦茶樹能兼顧水土保持,傳承台灣老農家的好味道!

100%台灣苦茶籽

單元不飽和脂肪酸,營養又健康

台灣草嶺高海拔苦茶樹

苦茶樹抓地力強能夠兼顧水土保持

人工篩選保留最優質苦茶籽

燃點高,穩定性佳,煎煮炒炸皆可

苦茶油採收過程:從採摘、篩選到壓榨都使用人力。 才能做出品質最高的苦茶油。

1.人工採收、篩選品質最高的苦茶籽

2.日曬一個月,手工挑籽並區分等級

3.人工脫殼、碾碎此步驟耗時耗工

4.將壓碎苦茶籽 冷壓鮮榨出第一道油

5.靜置沈澱72小時 只取黃金油層

 

 

台灣農職人發聲的新品牌:「煉佳籽」使用在地好原料,高優質的品質技術,製作在地健康美味的苦茶油苦茶油麻辣堅果醬苦茶油手工皂手工傳統麵線手工豆腐乳等台灣小農作表作!

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( 心情隨筆心情日記 )
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