湳雅炸物小吃推薦新選擇，新竹紐西蘭美食掀話題

想在新竹湳雅廣場附近來一份炸物美食，除了常見的鹽酥雞、雞排外，現在還多了一個帶有異國風味的全新選擇。主打炸魚薯條（$ 150 起）的【紐西蘭特色美食】，把在紐西蘭街頭常見的國民小吃帶到新竹。店家選用鰈魚魚排，佐以柚子塔塔醬與海鹽檸檬搭配，並強調現點現炸、限量控量，打造出讓台灣消費者耳目一新的新竹異國美食體驗。

▲從新竹後站夜市到鐵道路二段店面，新竹炸魚薯條店以雙據點模式接觸不同消費族群（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

從紐澳生活到台灣創業，打造新竹北區異國小吃故事

【紐西蘭特色美食】於 2024 年 11 月在台灣展開經營，目前在鐵道路二段、後站夜市皆有據點。創辦人高中畢業後，便隨著父母移民至國外，長年接觸紐西蘭飲食文化，也曾經營高單價融合科理，並認識、學習到各國料理廚師的手法。後來因家庭因素選擇返台，選用最樸實簡單的擺攤方式在臺灣重新出發，並將適合邊走邊吃的炸魚薯條，作為攤位的主打商品。創辦人表示，對紐西蘭人而言，炸魚薯條就像台灣的滷肉飯，是街邊巷尾常見的日常美食，而這間新竹北區炸物店想做的，並非只是對異國料理的一味模仿，而是保留傳統製作精神，並結合日式醬料與口感設計的正宗風味，展現「傳統與創新的碰撞」。

▲鰈魚魚排口感軟嫩、油脂感豐富，搭配酥脆麵衣，展現這份新竹異國美食的獨家特色（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

新竹現炸美食講究魚種油溫，吃出主餐級層次

創辦人介紹，紐西蘭炸魚薯條的特色在「因魚制宜」，會依照當地盛產的魚種特色進行調味。而來到新竹，炸魚便會選用鰈魚製作，口感軟嫩、油脂感豐富，搭配現炸酥脆麵衣、波浪薯條、檸檬、海鹽與柚子塔塔醬，讓顧客能從原味、清爽鹹香到酸甜解膩，吃出不同層次。相較一般炸物，品牌更重視魚種、麵糊、油溫與醬料搭配，並採一條一條現炸的方式維持品質穩定。因此，價格所反映的不只是份量，也包含食材選擇、主廚經驗、異國風味與現炸品質，讓每一份新竹北區炸魚薯條都更接近完整主餐體驗。

▲限量控量、售完為止的營業模式，讓每份新竹現炸小吃維持酥脆口感與新鮮品質（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

新竹後站夜市美食結合店面，打開湳雅特色美食多元性

未來，店家也將持續以鐵道路二段店面與後站夜市炸物攤同步經營，讓想在湳雅廣場尋找特色炸物的顧客，以及在夜市尋覓美食的消費者，都有機會接觸到這份獨具特色的美食。透過現點現炸、限量供應與主廚規格的餐點設計，【紐西蘭特色美食】正以一份外酥內嫩的炸魚薯條，為新竹異國美食市場帶來一份在地化的風味選擇。 

以下整理常見購買資訊，提供前往用餐前參考：

Q1：前往店面或新竹後站夜市購買時，交通位置怎麼找？
A：店面位於 300 新竹市北區鐵道路二段152號，鄰近湳雅商圈；若品牌正好在夜市營業，則可前往新竹後站夜市尋找炸物攤位，建議出發前先確認官方 IG 公告。

Q2：平日要去店面還是夜市購買，營業地點如何安排？
A：每週二、週五通常於新竹後站夜市營業，店面不營業；週三、週四則在店面前販售。若遇風大、下雨等天候因素，營業地點都會調整至店面內，如對營業地點有疑問也都可以致電詢問店家。

Q3：可以事先預訂炸魚薯條，避免到現場買不到嗎？
A：店家開放預訂，適合想確保餐點份數的顧客。不過餐點仍以現點現炸為主，到現場後可能需要稍候，以維持炸魚薯條的酥脆口感。

Q4：開車或騎車到店面購買方便嗎？
A：店面前方可停放汽機車，對外帶或短暫停留的顧客相對方便。若計畫內用或尖峰時段前往，仍建議預留停車與候餐時間。

感謝本篇受訪商家：
【紐西蘭特色美食】
聯絡電話：0972-840-851
官方 Instagram：https://rink.cc/98jbb
Google 地圖：https://rink.cc/w8b44
支付方式：現金
［店面］
營業時間：
週三、週四｜17:00～售完為止
地址：新竹市北區鐵道路二段152號
［夜市攤位］
營業時間：
週二、週五｜17:00～售完為止
地址：新竹後站夜市（新竹市東區公竹路周邊）
※ 因新竹後站夜市合約將於2026年底到期，後續營業模式預計調整為每週二至週五皆於店面營業，一週共營業 4 天，詳細營業時間仍以店家公告為準。
※ 若遇風大、下雨、臨時休息或活動異動，請以官方 Instagram 最新公告為準。