從早餐日常切入，打造冷凍貝果網購宅配新選擇

每天早上出門前，從冰箱取出一顆貝果，簡單加熱幾分鐘，就能快速上桌。外層微酥、內裡柔軟，依然保有貝果該有的 Q 彈嚼感，這正是許多人理想中的便利早餐。位於台南南區的【樣貝果】正是抓住這樣的日常需求，在技術研發初期便以「冷凍保存」為主要方向，希望打造出更適合消費者日常囤貨、隨時取用、快速方便的產品型態。品牌以「凍齡貝果」作為特色主張之一，強調退冰後可直接食用，加熱後的風味表現也能貼近剛出爐時的狀態，讓消費者在任何時間點，都能簡單享用一顆兼顧風味、品質與實用性的宅配冷凍貝果。

▲以手作麵糰結合自製內餡，展現台南手作貝果中的風味層次（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

從食品世家到創業實踐，走出台南貝果品牌的成長之路

【樣貝果】成立約六年，共同創辦人家中原本從事食品製造，從小耳濡目染，加上早年投入餐飲實務，讓她在創業之初便具備對原料、製程與品質的敏銳度，也更清楚市場與消費者需求。這位台南手作麵包師表示，創業的初衷，就是希望能分享自己喜愛的美食。在親赴法國藍帶學院高雄分校進修後，她也重新梳理自身的烘焙技術與產品邏輯，並進一步確立【樣貝果】的發展方向，希望能夠強化貝果在日常生活中的便利性與實用性。

▲從早餐、下午茶到日常存糧，網購宅配貝果憑藉保存便利與食用彈性持續受到消費者青睞（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

自製內餡結合在地食材，拓展台南團購美食風貌

在【樣貝果】，一顆顆主打加熱即食的貝果，一方面保留了手作麵包本身的咬勁與嚼感，另一方面強調原料單純，以及冷凍回烤後的風味表現。若不另外加熱，退冰後也可直接食用，對忙碌上班族或想快速備餐的消費者來說，也更具便利性。

品牌曾推出約二、三十種口味，並持續依照市場反應調整，包括與宜蘭百年老店「三源行」聯名的鴨賞起司（$ 90）、青醬野菇（$ 75）與小藍莓乳酪（$ 75）等，口味鹹甜兼具。其中，許多人氣網購貝果的餡料皆由品牌自行製作，像是小藍莓乳酪使用冷凍藍莓熬煮成果醬，帶出更自然的果香與層次；青醬野菇則選用杏鮑菇、香菇等食材，向農民直接採購後切絲翻炒，再搭配自製青醬製成內餡，展現食材講究與手作烘焙的質感。

▲冷凍回烤後仍保有外酥內軟與Q彈嚼感，成為這份台南人氣團購麵包備受關注的重要原因（圖/Medick Marketing Ltd.提供）

瞄準百貨通路與車站商機，布局進軍台南伴手禮市場

從食品製造背景出發，逐步建立起兼具手作溫度與便利性的品牌定位，【樣貝果】不只是回應現代人對日常備餐效率、便利性的需求，也在競爭激烈的台南烘焙市場中，走出屬於自己的差異化路線。未來，品牌也期盼持續拓展更多銷售通路，朝百貨與高鐵站等場域發展，讓更多消費者認識這份從台南南區出發，兼顧風味、品質與實用性的宅配手作貝果。

以下整理常見選購與門市資訊，方便讀者快速掌握重點：

Q1：如果要前往實體門市現場購買，怎麼前往比較方便？
A：台南南區手作貝果門市地址位於臺南市南區國民路13號，鄰近大恩公園與巴克禮公園，建議消費者出發前先用地圖導航確認路線。若有大宗採購、指定口味或想節省等候時間，也可先透過官方管道詢問，再安排到店選購會更順暢。

Q2：現在看到的品牌，和以前的「小樣貝果」是同一個嗎？
A：是同一品牌。這間台南團購貝果品牌早期名稱為「小樣」，之後為了讓整體定位更完整、發展方向更開闊，才將名稱簡化為現在的形式，延續原有製作理念與產品基礎。

Q3：現場或訂購時，通常可使用哪些付款方式？
A：依受訪資訊，品牌目前提供現金、轉帳、LINE Pay、全支付與台灣Pay等付款方式，對現場購買、預購取貨或大宗訂單安排都相對便利，也較能對應不同消費者的付款習慣。

Q4：第一次下單的人，適合從哪些品項開始挑選？
A：若是初次選購，可先從官網上較具代表性的口味著手，例如人氣款蔓越莓乳酪（$ 75）、法芙娜熔岩可可（$ 75），或鹹口味的青蔥乳酪（$ 75）與青醬野菇；想控制份量者，也可考慮迷你系列作為入門。

感謝本篇受訪商家：
【樣貝果】
聯絡電話：0975-651-099
營業時間：12:00–18:30
地址：臺南市南區國民路13號
官方網站：https://rink.cc/e3oiw
官方 LINE：https://rink.cc/8hcnh
官方 Facebook：https://rink.cc/qmygc
官方 Instagram：https://rink.cc/undqn
Google 地圖：https://rink.cc/53trp
支付方式：現金／轉帳／LINE Pay／全支付／台灣Pay