（高雄報導）「我拍電影，就像泡咖啡，是手工創造藝術」，電影名導演蔡明亮，加上導演李康生，（29日）在高雄市與粉絲會面聊咖啡；他特殊的嗜好「豬油+醬油炒飯」搭配喝咖啡，被行政院南部聯合服務中心執行長羅世雄形容為實在是「很台式的組合」。

蔡明亮說，他愛喝咖啡，不是為推廣咖啡；他的生活態度不是為賺錢，是顧及生活品質；他強調，煮咖啡就是「萃取的藝術」，咖啡與水的比率應是1比10，加上90 度開水，悶蒸20至30秒，風味絕佳，他上午時光向來喜喝咖啡，是從小養成的習慣。

他又說「我從來不認為咖啡只能配西式甜點，我最愛用咖啡配豬油拌飯」，他建議大家不妨試試，會有意想不到的美味。 

蔡明亮述說他的咖啡經驗時，李康生在旁實地操作泡煮咖啡技巧，到場的大高雄市長參選人、立委黃昭順與南部中心執行長羅世雄，都禁不住好奇，數度向前請教泡煮的個中訣竅。

到場聆聽的漢來集團、國城建設、慶富造船、高都豐田LEXUS車友等約100多人，有人很認真的筆記「蔡李咖啡泡煮法」，也爭相與兩位名導合照留念；氣氛熱絡。

蔡明亮與李康生是應南部中心邀請，在高雄市復興四路的高雄軟體園區慶富造船企業總部大樓，現場示範泡煮咖啡之道，並述說電影藝術。

蔡明亮希望把咖啡帶入大家生活裡，沒拍戲時，會坐鎮店裡親自煮咖啡給客人喝，細說咖啡文化。他追求卓越品質的要求，如同他在藝術上的堅持；從一粒咖啡種子開始，到美好滋味的分享，在精品咖啡世界裏，品味一杯優質咖啡時，專注的不再只是口感風味，更希望從中分享更多知識與故事。

蔡明亮3歲起喝咖啡，至今成癮的他，3年前與好友李康生、陸弈靜在台北合開名為「蔡李陸咖啡商號」，也因此多了「老闆」稱號。蔡、 李二人稍後還教導到場的和春技術學院觀光系學生泡煮咖啡，讓學生驚喜不已。