台灣大約有10％人口患有消化性潰瘍，消化性潰瘍如果發生在胃部，就稱作胃潰瘍。胃潰瘍不但會造成腹脹、腹痛、噁心嘔吐，長期下來還可能提高罹患胃癌機率，不可不防。日本暢銷健康食譜作家，推薦一道做法超簡單的高麗菜食譜，更有減肥、預防胃炎、胃潰瘍、防癌的效果！

醋高麗菜好處多，養顏美容抗胃癌

著有多本健康食譜的日本福岡女子大學客座教授、料理研究家村上祥子，推薦了一道「醋高麗菜」，他強調，這道醋高麗菜不但很容易製作，又美味，還有許多健康功效！

村上祥子表示，醋可以消除疲勞、促進血液流動、增進食慾、降血壓，特別推薦給有高血壓的族群。而高麗菜含有豐富的維生素C，每100g高麗菜，約含有37.2mg的維生素C，比一般認為維生素C豐富的柑橘類（每100g含有31mg）還要高。維生素C具備美容的效果，是人體生成膠原蛋白不可或缺的營養素，能幫助抑制人體黑色素生成、預防斑點，還能讓肌膚更有彈性、更年輕。

除了有美容效果的維生素C以外，高麗菜也含有大量維生素U，能抑制胃酸分泌，保護胃腸黏膜，預防改善胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等問題。而其中慢性胃炎、胃潰瘍皆有癌變的可能，再加上高麗菜含有的「異硫氰酸酯」，也被認為具備預防胃癌、食道癌的效果。因此可以說，吃高麗菜還有預防食道癌、胃癌的效果。

這道醋高麗菜裡面還會加入砂糖，不單單只是為了調味。砂糖能幫助活化體內新陳代謝系統「檸檬酸循環」，提高代謝力並打造易瘦體質。而高麗菜中豐富的膳食纖維，也能調整腸內環境、增加便量、促進腸道蠕動，改善便秘問題。村上祥子強調，這兩種功效，使得醋高麗菜具備了減肥效果。

東京醫科齒科大學名譽教授藤田紘一郎也指出，醋的主成分醋酸，具備良好的減肥效果，可以幫助分解攝取的糖分和造成疲勞的乳酸，也能促進體內檸檬酸循環，讓減肥效果更上升。他特別推薦，在飯前先吃醋高麗菜當前菜，讓飽食中樞得到刺激、有飽足感，就不容易吃太多，讓減肥效果更上升，而且還有抑制血糖急速上升的效果。

我想分享一下我開始配戴活動假牙的實際感受，活動假牙一開始戴入口腔，口水會變很多，發音也變很奇怪，嘴巴的異物感，常常會有噁心的感覺，過一段時間去適應，還有跟牙科醫生持續修改，不舒服的感覺就會好一些，如果一開始戴活動假牙會有疼痛感，就要趕快回診，到醫院之前最好要先戴著至少2小時以上，這樣醫生比較好檢查分析疼痛的原因。一開始戴活動假牙吃東西的時候，要盡量吃軟食、少量就好，慢慢咀嚼，等比較適應才能吃一般便當的菜色，但還是不建議吃太硬的食物，例如我有一次吃炸雞，一咬下去那個外皮我痛到流眼淚，瞬間整個口腔像是被拳頭打到一樣。還有很重要的，也是很多人會忘記的就是睡覺前一定要取出活動假牙，做好清潔，我奶奶之前就不小心把三顆活動假牙，吞進去，好險最後有拉出來。

醋高麗菜這樣做

材料 高麗菜500g。隱適美 醋150ml。 砂糖60g。 鹽1小茶匙。 ※砂糖也可以依喜好換成黑糖、蜂蜜等其他甜味來源，如果有高血糖問題，建議隱適美減量，或是換成人工甘味料。 做法

1. 高麗菜切絲，先放在不鏽鋼碗中備用。
2. 鍋子中放入醋、砂糖、鹽巴等調味料，開火。
3. 煮滾了以後淋到高麗菜上面，等冷卻以後裝到其他容器裡面放置一晚即可享用。

※放冷藏牙齒矯正可以保存好幾個月，當成配菜，想吃再吃就好。 直接吃就很美味，但村上祥子也推薦拌入納豆，或是加入柴魚片、和其他蔬菜混合生菜沙拉等多種吃法，既健康又美味！

牙齒排列不整齊，咬合不正，會引發蛀牙、牙周病( 牙結石、牙齦炎 ) 齒槽骨萎縮、咀嚼功能異常、牙齒容易磨損、發音不標準等問題 ，甚至造成暴牙、下巴突出、顎骨發育異常。矯正通常沒有年齡限制 ，但選擇適當時機矯正可達到事半功倍的效果 ，一般來說小朋友在七到十二歲間是乳齒與恆齒交替的階段，正是矯正關鍵期，可在咬合不正常前先行調整。兒童在三歲時乳牙會長出來，六歲再長第一顆大臼齒，九歲是乳牙與永久牙交叉期，十二歲長出第二大臼齒，十三、十四歲時，永久牙會完全長出來；很多家長認為，等永久牙完全長出來之後，再做矯正。這是不正確的觀念，矯正牙齒黃金期是在九到十二歲間，錯過就得費更多財力和時間。 兒童上顎骨在九到十二歲之間定型，若能配合成長階段進行矯正，可能不用拔牙，就能打造出整齊牙齒和漂亮臉蛋，利用口腔擴張器，使用快速矯正器配合記憶彈線，可發揮大功效，達到矯正目的，同時縮短配戴矯正器的時間。若錯過矯正黃金期，往往就需拔牙，才能達到矯正效果，一旦要拔牙，對原本有下顎後縮的患者，可能會提高睡眠呼吸症候群的罹患機率。 牙齒排列不整齊，在九到十二歲，平均每三個月到半年要找牙醫檢查，不要錯過牙齒矯正黃金期。