頂級超市強打「台灣味」，開發本土優質的農產品，降低進口成本，增加吸引來客的競爭力。來台三年多的汀恩德魯卡（DEAN
& DELUCA）頂級超市，今年開始結合台灣優良農產品行銷，開賣智融集團董事長施振榮最愛吃的有機黃金冬筍。

百貨業者分析，頂級超市經營台灣農特產的策略，最大的原因就是當據點尚未達到一定規模，進口的產品量不夠多，假如全部都做國外的進口產品，經營成本就會很
高。

另一方面，台灣本地也有很好的農特產，如頂級的梨、蘋果、黑珍珠等，價格不輸進口貨，也需要頂級超市的通路，接觸到高消費的客層。不管是本土還是進口貨，
只要夠頂級，都有客人願意掏錢買。

看上精緻農業

除汀恩德魯卡外，在台北101、遠東百貨板橋店及新竹店等設點的JASONS超市，也擴大販售台灣本地農特產販售，台灣味產品都有不錯銷售佳績。

位於微風廣場的汀恩德魯卡頂級超市，開賣高雄六龜山區的帝王蜜棗、黑道葡萄、梨山雪梨、去年神農獎得主的東港大鵬灣冠軍蓮霧、以及施振榮都愛吃的有機黃金
冬筍。

台灣四季精緻農產行銷公司負責人張智閔強調，台灣本身就有很多頂級的水果，且具可認證的生產履歷，並外銷國外。

例如這次推出的帝王蜜棗，就是外銷加拿大的品種；產自南投縣信義鄉的黑道葡萄，則外銷新加坡、香港的頂級超市。

開發本土食材

汀恩德魯卡進入台灣三年多，把如外國料理中常用的酒醋、曬乾的番茄等進口食材引進台灣。但為了更貼近台灣消費者的口味，也入境隨俗，開發本土的食材，如東
港櫻花蝦的製品。