商品說明 :
為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性,郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工,爭取更多日照時間,如果天氣突然轉陰,曬一半的麵線就得丟棄。他們的堅持,連日本客人都專程南下,帶好幾箱麵回家。
創業十二年來,父子一直堅持用最好的麵粉,堅持不用烘乾方式,而是遵循古法,將一天就可以曬好的麵線,分兩天曬,讓麵在夜裡釋出水份,讓麵更耐煮、更有彈性。
郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察,只要隔日天氣預測不穩定,就不會開工,這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說,郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬,付出了這麼多的時間,才會讓人這麼期待!!」
<摘自天下雜誌專訪>
品名:關廟麵。
成份:麵粉、鹽、水。
有效日期:每批商品都是近期新品。
有效期限:一年
重量:2.5台斤(1500g)商品訊息簡述:
- ⊕天下雜誌專訪,關廟麵中的極品,喻為皇品麵
- ⊕遵循古法,堅持使用最好的麵粉製作
- ⊕麵條更耐煮、口感更有彈性
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(中央社記者郭芷瑄屏東縣5日電)屏東縣牡丹鄉長陳英銘涉嫌將相關工程分配給特定集團成員承包,所收取不當利益約新台幣1800萬元,今天屏東地檢署聲請羈押獲准。 屏檢表示,陳英銘涉嫌自民國99年起,在牡丹鄉公所經辦的工程採購案,包括辦公室裝修、道路改善、野溪整治、部落環境改善等相關工程,涉嫌透過在押的白手套鄭佳順收取回扣,或將相關工程分配給特定的集團成員承包而收工程回扣。 屏檢表示,承熱銷攬廠商須支付工程決標金額的5%至10%,檢察官清查陳英銘及鄭佳順資金來源發現異常,且陳英銘還用收取的回扣以別人的名義投資房地產,錢流向不明。 檢察官以陳英銘否認犯行,且贓款流向不明,並將贓款藏放在白手套的自用小客車內、與廠商有串證等舉措,向屏東地方法院聲請羈押獲准。1041005

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