桃園縣大溪鎮農會今天（1127）在大溪鎮田心國小舉行韭菜節及農業
推廣成果發表會，除了舉行韭菜評鑑提升韭菜品質外，也舉行韭菜創
意料理展示與品嘗，以期推廣韭菜的銷售量，嘉惠農友。

大溪鎮韭菜節今天上午舉行韭菜品質評鑑競賽、韭菜創意料理展示，
中午有韭菜粿、韭菜水餃、韭菜豬血湯等美食免費品嘗，下午舉行蔬
菜盆栽、花卉組合盆栽DIY教學，還有蔬菜限量大放送。會場有卡拉
OK、小丑特技表演、中東肚皮舞秀，帶動韭菜節的熱鬧氣氛。

由於韭菜在一般人飲食習慣中，常認為只是配角，除水餃、包子類小
吃外，市面少以韭菜做成的加工副產品。農會結合農友不斷研發韭菜
料理與多元產品，包括韭菜冰淇淋、韭菜粿、韭菜麻糬、韭菜調理包
、韭菜米苔目、韭菜餅和韭菜水餃等，增加韭菜消費量，以穩定及提
高韭菜價格，直接提高農民收入。