脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS臺南脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS員林脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS高雄脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS南崁脆皮豬腳推薦評價

接到母校校友總會年度捐贈的回執明信片，看到老齋舍林蔭道櫻花爛漫緋紅的輕云，記憶的思緒使我回到六十年前…… 在一個晚風吹拂的秋夜，初戀的女友和我挑著簡單的行李，來到湘江之濱的雁城火車站，依依惜別。18歲的我獨自搭上北去的列車，經過約9個小時的車程，于凌晨3點抵達武昌。迎新站的大哥哥便隨同校車把我送到南一樓休息，第二天到法律系報到，我被編入法56丙班，并安頓在月字齋進門左手邊的最后一間宿舍。 我們的齋舍依山而建，那城堡式的宏偉建筑，巍峨壯觀，大氣磅礴，在我國的高校中絕無僅有，是母校標志性的建筑和一道靚麗的風景！雖然齋舍設施簡陋，但我非常滿足。我與友人戲言：“我住在月宮里了！” 煙花三月的仲春時節，齋舍下櫻花大道的櫻花開了！仰望那漫天似棉朵的櫻樹繁花，聞著淡淡的幽香，立馬便陶醉在這明媚的春光之中！ 櫻花大道下方是礫石鋪就的馬路，縱橫交錯，四通八達，將體育館、南一樓、半山廬、行政大樓、湖邊宿舍、理學院、圖書館、法學院等珞珈山校內建筑群融為一體。而馬路下方小斜坡的草坪，總能見到我們晨讀或暮靄休憩的身影。 小操場是周末看電影的場地，也是母校舉行集會的場所，全校3000多名學生，這個小操場便全部容納了。 學校在東湖有一個游泳場，憑學生證還可免費借到小木船。炎炎的星期天我們常常一大早就來東湖游泳，然后借船在東湖劃槳泛舟。 大學生活是愉快的，學習也感覺輕松。法學大家系主任韓德培教授講授《國際法》。但《國際法》是高年級的課程，我還沒能一睹韓先生的授課風采，只是1957年夏天我隨班級同學到韓先生家拜訪時，才近距離聆聽先生的教誨。他鼓勵我們學好外語，說：“學好一門外語，就好像多了一雙眼睛”。在韓先生90華誕前夕，我記憶猶新，并以此為題寫了一篇回憶的文字，發表在母校2005年第1期《法學院通訊》（此文收錄韓先生的紀念文集《春風化雨潤桃李》）上。 1958年秋，全國法律院系調整。武大法律系撤銷，與中南政法學院、中南財經學院、中南政法干校合并成立湖北大學（今中南財經政法大學），我亦隨系轉來湖北大學，在蛇山腳下開始新的大學生活。 離別的日子里，珞珈山常常令我夢繞魂牽，引頸東望。我思念母校，思念母校的櫻花。我填詞譜曲，心弦和鳴，那深情回憶和衷心贊美的《珞珈山頌》，便流出我的心窩： 巍巍的山，清清的水，歌聲飄拂云端里；朗朗書聲潤天地、粼粼波光映美眉。呵！呵呵！美麗的珞珈山。親愛的母校，我們永遠懷念您！ 靄靄櫻雪，英英榴霞，四時美景吐奇葩；婷婷梧桐擎天傘，蔥蔥山麓笑人家。呵！呵呵！美麗的珞珈山。親愛的母校，我們永遠銘記您！ 在思念和期盼之中，1960年秋，我從湖北大學畢業了！我被留校工作。1964年調湖北省物資管理局，1973年調回衡陽老家，籌建國家計委物資局武漢儲運公司衡陽倉庫（今中儲股份衡陽公司），1985年調中南工學院（今南華大學）教授經濟法，1997年退休。 “文革”后，母校法律系恢復。我也曾多次攜妻子和友人到母校探望，夢回月字齋，重返櫻花路，追尋青春歲月的足跡！只可惜當年的學友和師長，一個也未曾謀面。1983年母校90周年校慶后的幾天，我因出差武漢，再次來到母校造訪，還隨處可見校慶的喜慶痕跡。我在行政大樓一樓參觀了校史展覽。“校慶辦公室”張玉華老師聽我通報姓名，滿臉堆笑：“歡迎！歡迎！你來得正好，《校友通訊》創刊號還發表你的一首詩呢！”我興致勃勃地翻看書頁，許德衍副委員長題寫的書名“校友通訊”四個蒼勁有力的墨寶映入眼簾，而拙作《永恒的思念》發表在第36面。 我提著母校贈送的滿滿一袋校慶資料、書簽、畫冊等紀念品，在珞珈山久久徘徊。環顧四周，漫山紅遍，秋色如金；腳下的操場，哨音頻起，龍騰虎躍；對面，圖書館屋頂的琉璃瓦在陽光下閃耀，金碧輝煌；銀波浩渺的東湖呵，在遠處輕拍堤岸……1983年12月28日，我記述重返母校的追憶散文《珞珈山的懷念》，發表在《衡陽日報》第三版回雁副刊。 1989年10月，武大衡陽校友會成立，我們多次組織聚會，暢敘珞珈友情，同憶崢嶸歲月，擊節唏噓，無不為之動容。每逢元旦佳節，我都會給校友總會寄送賀卡，表達衡陽學子對母校的感激和思念。1993年母校90周年校慶，周克邦副會長還代表衡陽校友會出席盛典獻禮。2008年我從北京回來，衡陽校友會因故被停止活動，未能再續前緣，誠為憾事。 光陰荏苒，歲月如流。如今，我雖年逾古稀，但身板硬朗，精神矍鑠，仍執業律師業務，活躍于訴訟和仲裁的法制前沿。是母校給我開啟人生的智慧鑰匙和健康的體魄，激勵我一往無前！ 現在，母校已臨近123周年華誕，迎來催人奮進跨越式全面發展的新時期。對于母校，我永遠心存感激！每當櫻花盛開，游人如織，香車塞道，我就想來看看母校的櫻花，那純潔無瑕的櫻花會留住我對母校的無限眷念，一往情深…… >>>更多美文：心情隨筆

圣誕節，平安夜，萬圣節等西方節日在身為國人的我們中間廣為流傳。一傳十，十傳百，百傳千。提起洋節，我們耳熟能詳，甚至過分到連日子都記得一清二楚，談到我們自己的節日，我相信基本上都是寡聞少見。 如果一個民族的群體熱衷于另一個民族的節日，這說明文化入侵已經很嚴重了，這些影響大的洋節基本上都有宗教背景，是宗教信仰的一部分，就拿八國聯軍侵華而言，除了日本，其他七個國家都信奉基督教，基督教的信仰指使他們不斷犯罪，在犯罪的過程中不斷燒殺搶掠，致使這些西洋大盜在我泱泱華夏無惡不作。“該死，真該死” 文化是民族的血脈，是人民的精神家園。啟五帝到新中國，擁有五千多年歷史的華夏文明不屈不折，百折不撓，從四大文明中脫穎而出，在科技、文化、交通、經濟、對外交往等方面不斷影響著國外，我們應為之自豪，要把中國文化發揚光大 壯大在世界上的影響，讓中國文明名揚四海。 洋節？在我看來，是中國的恥辱。溯回那鴉片戰爭（1840~1842）第二次鴉片戰爭（1856~1860）英法聯軍燒毀圓明園（1860）、甲午中日戰爭（1894~1895）還有那可恨而又無恥的八國聯軍侵華（1900），侵華戰爭在當時一步一步擴大，日本人還大言不慚三個月滅掉中國，可是結果呢？如果沒有趙登禹、張自忠、左權、郝夢齡、佟麟閣，楊靖宇這些熱血男兒以及成百上千萬人民子弟兵的拋頭顱、灑熱血和奮勇抵抗，哪來我們現在繁榮昌盛的祖國和平祥安定的生活，他們用血肉之軀抵擋住了外國狼人的入侵鐵蹄，我們卻在當下過洋節，崇洋媚外，我們何德何能啊？理性過節很重要，我們要做到不盲目、不跟風、不組織、不參與，讓洋節同中國人 同中國說“拜拜。” 中國文化博大精深，源遠流長，身為華夏兒女的我們應為之自豪，我們應當提高自己對本國文化的了解，增強對本國文化的認識。將春節，清明節，端午節，中秋節，重陽節等中國的傳統節日繼續傳承，我們應當過好本國節日，做好中華文化的傳承者和發揚者。 —————《曉暢文集》 >>>更多美文：心情隨筆

自古朗晴陰不散，冬燃野火又春生。 貧民厭惡滋尸去，惡鬼焦盈折舌聲。 渙散獰民營渙散，橫烹龜縮道橫烹。 豺狼列強油填壑，世道墳泉畫墓棚。 原創欣賞 公元2020 本詩平水韻 釋譯:滋尸去:指狼狽為奸而去。 折舌聲:議論、投訴各種聲音。 獰民:奸佞之人。橫烹:不擇手段的人。 道:說 ；龜縮:害怕 油填壑:老百姓血汗填自己的欲望。 >>>更多美文：自創詩

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