來到雲林縣有名大鎮──北港，她的名聲響徹全台，除了北港媽祖廟及每年元宵節燈會之外，結婚喜餅烘焙、製油業更是興盛。

雲林的花生也相當有名，因此造就花生油業。記得國中時，學長的爸爸中年轉行製造花生油。在那沙拉油還不是很盛行的年代，花生油幾乎是每家必備的民生用品，因此，學長家的新事業很興旺，持續到今天。

平心而言，北港對我來說，還是很陌生，這次拜訪北港，純粹是意外之旅。我們一車子親友環島一周時回到故鄉雲林，逛進了北港鎮，除了之前去過牛墟之外，這次就到媽祖廟附近走走。

太陽西斜近黃昏時刻，走進了民生路，晃著晃著，那個大大的「油」字，遠遠的就吸引我的目光。走進廊下仰望天花板，令人驚豔，古早的木造房竟保存得這麼好（我特有的興趣，喜歡看古老的東西）。

↓古老房子天花板保存得非常完整。

這時有位陳洪玉珠阿嬤很快過來打招呼，親友們在開架展示商品上隨意看看。阿嬤很詳細的介紹每樣產品，花生油、白麻香油、黑麻油、苦茶油、黃金亞麻仁油……喔！原來食用油有這麼多種。

↓這麼多的油品，讓我長知識。

↓而我則意外的發現一張獎狀與獎座，那是鍍「金」的。（並非真的鍍一層金，而是第六屆國家品質保證金像獎。），還有油品安心標章。

原來陳洪玉珠阿嬤當年與先生創立這家「億昌油廠」，夫妻倆胼手胝足辛苦打下一片天，在釀油業闖出名號，如今已是50年老店了，顧客眾多。還獲得政府評選為「金像獎店家」，一行親友當中的一位還是她們家的主顧客呢！

阿嬤非常好客與熱心，除了介紹產品，還特地帶我參觀她的工廠，才走到門口，一陣陣香氣撲鼻而來，這麼濃郁的油香，真是非常難得的經驗。

但是，不巧的是那天正逢假日，工人不上班，所以只能參觀靜止的機具，不過，這已讓我開了眼界，難得有機會走進這種工廠而且這麼近看機具，我好奇的徵詢是否可以觸摸，阿嬤很爽快答應，滿足了我這個鄉巴老。

↓陳洪玉珠阿嬤與她的生財工具。

↓非常有歷史的石磨。

↓冷壓榨油

↓一塊塊壓榨後的油餅

↓黑芝麼油餅

↓摘一片嘗嘗，散發非常濃郁的香氣。

↓工人在包裝貼標籤。

阿嬤說她年紀大了，已將事業傳承給年輕人──女婿蔡孟璋。一副童顏的蔡先生，正努力的在將親友買的亞麻仁籽磨成粉。

他說要將阿嬤的事業發揚光大，除保存現有的冷壓製油，還在工廠內設大型冷凍櫃，以低溫保存，確保品質。年輕的蔡先生也在網路上銷售，除了實體工廠，網路這一塊，正是要努力的方向。雙管齊下，期望再創新天地。年輕人有想法，是很好的事。

走出了這家半世紀的「億昌」，我很欣慰，鮭魚返鄉接手上一代事業，讓我們的傳統產業有了新出路，薪火相傳，就是我們國家的希望。