【校園特約記者高淑芬／報導、記者陳立凱／攝影】

孝館後門，開張以來，打出「價格便宜，絕對好料」的口號，以黑鮪魚和深海魚為食材，招徠客人，門庭若市、絡繹不絕是店面的每日寫照。

李老闆家族三代都從事捕魚，深海魚的取得完全不假他人，不管是食材的新鮮度還是價格，都占有極大優勢，可以給消費者新鮮便宜的料理。李老闆更拍胸脯：「保證別處吃不到」。

深海魚的新鮮美味，不用添加酌料，便可吃出天然風味。李老闆推薦喜歡喝魚湯的饕客，一定要來嘗嘗這鮮美的湯汁。選用5種深海魚的魚骨，烤又烤又燙又冷凍，經三溫暖的製作過程，熬出來的湯保留了天然的鮮甜。由於魚類料理大多現場烹調，千賞還在櫃檯張貼「煎炸比較慢，要催不要點」，也顯示處理步驟實在，想要吃美味，就得有耐心。

自製的烏梅汁也是一絕，取生梅的酸、醃梅的甜、烤梅的香熬煮製成，酸甜之外，還又醇又順口。

店家推薦：李英誠老闆爽朗的笑容和對自家深海魚的品質保證，是千賞吸引客源的法寶。

1.黑鮪魚拌飯：黑鮪魚，只要40元？別懷疑，這是真的。千賞不惜成本選用高檔黑鮪魚，製成肉燥，加在熱騰騰的白飯中，香味四溢。40元

2.打敗英國炸魚：英國炸魚不稀奇，可以打敗它，才叫厲害。千賞老闆的豪氣，表現在這道料理。生菜包裹剛起鍋的深海魚，不用沾醬，口感一流，鮮甜滋味更令人難忘。80元 

3.扛棒花枝：來自北極的深海花枝，在千賞就吃得到。大約指頭粗的花枝，嚼感十足。新鮮風味，令人欲罷不能，一口接一口。80元

4.深海魚湯：5種深海魚熬出的湯汁，喝來不腥，只有迷人的鮮甜味。40元

【2007/09/30 聯合報】資料來源：http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=85273