健康100.美味100.天然100.百年烘焙.回歸天然
樂活天然健康麵包發表會

主辦單位:美國小麥協會
委辦單位:台北市政府勞工局職訓中心
協辦單位:台北市糕餅商業同業公會.北台灣科技大學餐飲系
        
活動地點：台北市政府一樓大廳（沈葆楨廳）
展示店家進場時間：9點半至12點。
時間:2011年10月18日(二)

聯瑜烘焙麵包坊美食餐廳, 台北  堅持開創一條與眾不同的烘焙之路是【聯瑜烘焙麵包坊】的老闆自開業以來一直秉持的信念，由於對烘焙有高度的興趣，同時也希望能以自己的雙手向顧客傳達這種享受食物的喜悅，因此老闆不但開發出許多獨家的產品，並且勇於嘗試不同的製法，希望能呈現給消費者一個屬於烘焙的全新概念。

體會到傳統麵包的高糖高油對身體可能會帶來的負擔，老闆致力於開發不需要加任何人工添加物或是油蛋奶等成分，但口感卻依然維持蓬鬆的可口麵包，經歷許多辛苦的研究與鑽研，終於成功培養出多種酵母菌，並將之用於各種店內烘焙產品的製作過程上，比起一般的麵包的結構多了高纖，口感卻不乾澀，在熱量的攝取上也減低許多。而且老闆對於自家產品的營養價值極為重視，不僅專程學習相關課程、同時還自行設計程式精密運算各種不同產品內的成分，清楚標示在店內的產品上，要讓顧客每一口都不帶有負擔的盡情享受！

不論是麵包、餅乾或是蛋糕，【聯瑜烘焙麵包坊】都是採取天然的方法來製作，像是店內鳳梨酥的內餡，都是老闆每日親自去市場挑選甜度最高的新鮮金鑽鳳梨、原汁原味熬煮，加上天然酵母製作出來的餅皮，吃起來擁有宛如餅乾般的酥脆口感，越吃越順口、而且一點也不甜膩。店家率先引進日本的遠紅外線定溫烘焙技術，讓麵包整體平均受熱，吃起來的口感也更為細緻。

老闆對於自己的產品有著絕對的信心，而這樣的信念也使得【聯瑜烘焙麵包坊】的產品經常成為許多烘焙比賽的優勝常客。老闆相信如果可以吃到健康的食物、一定就能擁有更健康的身體，因此用心研發這種不加任何帶有負擔的成分的烘焙產品，為顧客帶來最健康天然的享受，成功創造出屬於自己的獨特風格。