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2009/11/05 06:14:32瀏覽1033|回應3|推薦45 | |
看了酸柳丁的芒果口味手工餅乾,相當專業又好吃!!! http://blog.udn.com/suanliuding/3457813 太專業的我也做不來~~不如~~我來做個簡易平民版的手工餅乾...... 來獻獻醜~~把自己的偷工快速餅乾跟好友們一起分享~~ 常常買來鬆餅粉一大包,頭幾天會乖乖煎鬆餅來吃,但很快就吃膩了, 剩那一大包又不好放太久,我常常會拿來烤餅乾、烤蛋糕、做各種口味蒸糕..... 每天時間不夠用的媽媽們~~請試試這類快速餅乾!!!省時又方便喔!! 基本餅乾 烤箱預熱攝氏180度 或 華氏356度 (一般大小平均烤十二分) 材料:任何品牌的鬆餅粉200g、奶油 100g、 粉糖40g ( 或是任何糖....看喜歡的口味例如~ 黑糖 )、蛋一粒 ( 大小隨意 ) 做法:先將蛋、糖、奶油通通拌均勻後再加入過篩粉拌勻,冷藏約三十分左右, 分成妳要的大小數量後,搓圓壓扁,烤出來就是基本餅乾。 巧克力餅乾 將烘焙巧克力切碎後,加入麵糰中拌勻即是巧克力餅乾。 各式水果乾口味餅乾 將各式水果乾泡萊姆酒或是養樂多或是可爾必司~~泡軟後加入麵糰拌勻, 即是各水果乾口味的餅乾。 依此類推~~想吃其它乾果類的就如法泡製,當然也可以不拌入麵糰中, 直接在壓扁的基本餅乾麵糰上擺飾,在視覺上更添風采!!! 想吃脆些的口感就減少油份,想吃酥的就多加些油~~~ 我這次做的是小紅莓餅乾,是用養樂多泡軟再拌入麵糰中。 多一點巧思、多點不同變化、裝飾,可以適度讓自製餅乾加分許多, 不論是給自己小朋友當點心,或是送給親友,大家看到都開心喔! 自己取名~~~叫做~~~~榛果紅莓~~~好了~~~嘿嘿~~亂亂取的啦!!!好玩~~ 今天因為剛好要烤全麥土司,索性就以華氏365度一起烤了餅乾12分鐘, 喜歡深色就要置最上層或再多烤幾分鐘。 因為沒時間慢慢整型,我很隨性的用湯匙來分配,共做了十五片, 喜歡迷你的~~可以整成三十片喔!! 小巧可愛~~~ |
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