糖尿病的危險性跟高血壓或者是心臟病比起來，其實算不得什麼嚴重的疾病，但是在我個人認為糖尿病其實是最麻煩的，因為不管是高血壓或者是心臟病的病患，平常只要乖乖吃藥，不要劇烈運動或者受到刺激，如果真的倒楣發作了，也是安詳的離開人世，不會
帶給自己和家人負擔，高血壓好像嚴重一點，但是只要不吃太鹹太油的食物，加上藥物和運動，似乎也能安享天年；唯獨糖尿病最討厭了，偏偏飲食的控制非常重要，連在家裡吃東西，也不能盡興，飯也不能吃多，好吃的東西不能吃多，那真的是看的到，吃不到!!!!

事實上，糖尿病的飲食控制不是叫你不吃，而是要吃的適當，就像有些糖尿病人知道原來西瓜也可以吃的時候，還真是不敢相信；一般的糖尿病病人以為某種
水果不能吃；某種水果可以吃，是因為它的甜度的關係，所以甜的水果不能吃，不甜的水果可以吃；這樣的觀念也實際上不太正確，只要是正確的份量以內，糖尿病
人也是可以享受美食的。

一般的病人以為，我只要不吃糖或者甜的東西就沒事了，事實上也不盡然，因為糖尿病人除了需要降低糖份以外，還需要注意體重、高血脂，當然血壓也是一個重點

簡單的控制飲食就是請大家記住幾個原則﹔

1. 少量多餐，不要一次吃了太多
2. 控制體重，通常建議減少10%的體重
3. 注意血壓和血脂
4. 均衡的攝取營養，必須均衡的攝取六大類的食物不可偏廢

再來我把應該控制的範圍分為紅燈，黃燈和綠燈、紅燈代表要特別注意

紅燈食品：簡單的說就是過度加工產品，不是天然品，這種通常都有高量的油或者鹽和糖；常見的汽水可樂，或者蜜餞餅乾，還有食品罐頭，果醬，甚至是冰淇淋奶昔都是嚴格禁止；還有富含油脂的食物，像豬牛油，油炸的食物，還有使用人造奶油的糕餅點心

黃燈食物：簡單的說就是富含油脂的食物和過於容易吸收的食物

(1)富含植物性油脂的食物：花生﹑腰果﹑核桃﹑瓜子等堅果類及核果類

(2)膽固醇高的食物：動物內臟﹑蟹黃﹑魚卵﹑蝦卵、魷魚、明蝦、花枝…

(3)糊化過度的食物：稀飯﹑冬粉﹑粉圓﹑西谷米﹑勾芡等食物

綠燈食物:

(1)主食類：推薦食用非白米,最好使用五穀雜糧

(2)奶類：建議以低脂﹑脫脂奶為主(鮮奶一樣要少喝)

(3)蛋類：一週不要超過三個

(4)魚﹑肉類：瘦肉部份不要超過三指大小

(5)豆製品：黃豆製品不可使用基因改造食品

(6)蔬菜類：充分攝取﹐以新鮮蔬菜為主,不可吃醃製過

(7)水果類：以甜味較低的水果種類作為優先選擇

如果還有疑問的話，可以請教各大醫院的營養師，比較有保障，很多瘦身中心或者藥局裡面的營養師並沒有執照，請大家小心!!!!雖然飲食控制很辛苦，但是透過良好的控制就不需要服藥，一樣可以過的很好!!!

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