眷村文化節 雲南美食相隨

　雲南美味大薄片是戰爭時期、在物資缺乏又困頓環境所改良的食物，文化局長陳學聖八日在眷村文化節的系列活動，特別推薦雲南的美食，並歡迎大家循著美食導覽地圖或上網查詢，全家一起品嘗美味。

　昨日下午，在平鎮市金陵的七彩雲南店，一群來自滇邊聯誼會的雲南人，穿著傳統服飾及樂器，表演民族舞蹈。

　據主辦單位指出，雲南在抗日或國共內戰期間，雲南即是一處易守難攻的險地，因為境內有不少少數民族，自然發展出口味獨特的美食，例如，涼拌豬頭皮的大薄片、傳統小吃的破酥包......等等。

　陳學聖表示，在雲南的佳餚中，有不少奇特名稱如過橋米線、竹翠蛹生炸竹蟲、庖丁解牛干巴及滇香乳扇等等，究竟名稱有什麼意義及緣由，都是值得令人慢慢品味探究。

　在此次眷村文化節活動期間，凡是持眷村文化節活動DM者，憑宣傳DM上的美食COUPON券，前往配合商店的消費，即可免費兌換椰奶涼蝦，相關訊息可以洽詢：3322592或上桃文化局網站http://www.tyccc.gov.tw