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| 2008/08/01 06:10:50瀏覽3919｜回應0｜推薦29 | |
 健康美味-無油料理~鮮美西芹鮮蝦炒 第一次嚐到這道鮮美西芹鮮蝦炒是朋友的手藝炒出來的, 當我嚐第一口時, 哇~~就愛上這十分鮮美的味道, 於是我趕緊追問著他食譜分享囉! 幾次試炒後依然喜歡這個味道, 西芹的味道特別, 有著特殊的香氣, 新鮮蝦子更是鮮美, 兩種食材搭配起來真的是絶配, 我們都愛上這個味道! 重點是它是無油烹飪, 健康營養又美味呢! 材料: 適量的蝦子(去瞉), 西芹適量(切塊狀) 調味料: 料酒少許, 太白粉少許, 白胡椒粉少許, 塩少許, 雞精少許 做法: 1. 將蝦仁用料酒, 太白粉, 白胡椒粉醃15~30分鐘備用. 2. 熱鍋放入醃好的蝦米炒至八分熟, 取出放在盤子中待用. 3. 鍋子略洗一下, 熱鍋放入西芹拌炒至半熟時加入1. 料中的蝦米, 繼續 拌炒至熟, 加入塩及雞精, 即可盛入盤中, 大告告成囉! 西芹拌炒要 掌握好時間勿把西芹太軟, 影響口感, 炒好後的西芹是香脆的, 配上 鮮蝦味道很棒呢!  ↑ 準備醃漬的蝦子  ↑ 醃漬中的蝦子及切好的西芹  ↑ 先熱鍋拌炒蝦子至八分熟  ↑ 炒至八分熟的蝦子, 盛盤備用  ↑ 西芹快炒, 記得我並没加任何油哦!  ↑ 西芹炒至半熟後加入蝦仁拌炒至熟  ↑ 好香哦! 鮮美西芹鮮蝦炒起鍋裝盤囉!  ↑ 味道很鮮, I love it !!  ↑ 健康美味的西芹鮮蝦炒, 讚啦! 推薦~~ |
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