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| 2016/05/24 05:29:37瀏覽18｜回應0｜推薦0 | ||||||
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以上圖片及文字取自yahoo購物中心 另外，最近看了一本科幻奇幻小說的書，我覺得還不錯，建議大家看看，就是「貓頭鷹守護神5－火攻魔嘴岩」～～現在網路真的很方便，可以先到網路上看試讀唷！！
★前國立臺東大學兒童文學研究所教授兼所長張子樟 推薦 【本書特色】 ◎全美銷售量超越〈貓戰士〉系列，被譽為《魔戒》貓頭鷹版的奇幻小說。 ◎結合動物習性、人性善惡與奇幻傳說的完美力作，美國書評稱讚故事內容的想像力，超越了《哈利波特》與動畫《快樂腳》。 ◎系列特色：超越自我更勝「獅子王」，展翅高飛凌駕「天地一沙鷗」。小貓頭鷹索倫歷經探險、尋覓、茁壯的旅程，終於了解到自己存在的真諦；他也體認到生命最珍貴的寶藏，在於每一次承擔責任的抉擇。這套勇氣之書，獻給所有渴望飛翔的年輕精靈。 ◎以「歷險、尋找、成長」三大核心主題，展現兒童如何在歷險的道路上尋找生活真諦並最終成長為有愛心、敢於承擔責任的過程。 勇氣將引領飛翔 勇者將開創傳說 與創造夢想的夥伴 一同攜手飛翔 即使明知蓋胡島神木上有奸細存在，對抗純血團包圍蓋胡島一戰，索倫與蓋胡分隊還是獲得了空前的勝利。出乎預料的是，奸細似乎不只一位？！ 索倫漸漸發覺到妹妹小薇古怪的行為舉止，甚至開始懷疑她是否被敵人純血團控制思想時，小薇突然地失蹤了…… 純血團的冷后和聖鬼鴞學院聯手作惡，將自己親生下的蛋利用微粒創造出一顆偉大的神蛋，這顆蛋是否會如冷后所願，誕生出一隻具有特異能力的純血倉鴞？ 小薇真的背叛了蓋胡島嗎？ 當索倫決定帶領精英隊前往布滿危險的魔嘴岩解救自己的妹妹時，他又該如何在一場猛烈的森林大火中，成功解救小薇呢？ 【推薦序】一種模式，萬般風情／前國立臺東大學兒童文學研究所教授兼所長張子樟 熟讀少年小說的人，總覺得這種文類的書寫方式千篇一律，變化不多。如果不是借用「在家→離家→返家」(home→away→home)這類傳統的童話模式，就是套用坎伯(Joseph Campbell)在他的名著《千面英雄》(The Hero With A Thousand Faces) 裡倡導的英雄歷險過程：「啟程→啟蒙→回歸」(Departure→Initiation→Return)。不論使用那種模式，故事裡的英雄(即主角)終究得走上「追索」(quest)之路，才能完成生命中某個階段的成長。《貓頭鷹守護神》(Guardians of Ga’hoole)系列亦是如此，只是它的功能層次的內涵不同於其他作品。 「提供樂趣、增進了解與獲得資訊」是少年小說的基本功能。〈貓頭鷹守護神〉這一系列在作者的巧妙安排下，這三種功能都能充分的展現出來。我們細讀後，發現它屬於動物奇幻。跟以往的動物小說一樣，作者在鋪陳情節的過程中，絕無偏離貓頭鷹及其他動物的屬性與習性，因為她是研究貓頭鷹的動物專家。藉動物的言行來呈示人性，作者並沒讓我們失望，同時在她的生花妙筆下，三種基本功能得以展露無餘。 作品設定的時空是沒有人類存在的未來，更可以使大小讀者反思當前人與大自然的互動，是極力破壞還是誠心敬畏，體認出「我們只有一個地球」這句話的真正意涵。 作者：凱瑟琳.拉斯基 出版社：晨星出版社 以上圖片及文字取自晨星書店 為感念美食作家王宣一擔任顧問期間協助飯店研發出一道道美味佳餚，更為了讓食饕能一嘗《國宴與家宴》書中美味，台北亞都麗緻大飯店決定自5月2日起至5月31日在館內著名杭州菜餐廳〈天香樓〉，推出〈復刻宣一宴〉。另外自5月9日起至5月31日在台北SOGO忠孝館的〈麗緻天香樓〉則推出〈宣一家宴〉以饗食客。〈復刻宣一宴〉除有1萬8千元一桌的桌菜，亦有每套1,600元與2,000元的套餐，而〈宣一家宴〉則是以4人或10人桌菜為主，價格自4,800元+10％起，加點杭州名點〈炸響鈴〉，並附贈《國宴與家宴》一本，麗緻餐旅集團希望藉此與喜歡王宣一及江浙美味的朋友，一起分享記憶中最熟悉的溫暖味道。 過去在擔任亞都麗緻大飯店顧問期間，王宣一即常以「家宴」為名主辦餐會，亞都麗緻天香樓主廚楊光宗在回憶王宣一主持的餐會中表示，王宣一辦的餐會，雖然名為家宴，但是每道料理都蘊含主人的用心，從食材挑選、清洗、前置，到精心調理製作，甚至比餐廳費時費工，體現了「認真請客」的中國飲宴文化。 「紅燒牛肉的食材要準備3天」、「紅豆沙得炒3個小時」，楊光宗表示，王宣一家宴中每道菜色的每樣食材都必須分批調味，且工序複雜、費時費工，有些菜餚還會用到異國食材及調味香料。楊光宗說，如今〈天香樓〉要復刻王宣一家宴滋味，最大挑戰與最困難的地方是，如何貼近這些料理原始滋味，並展現主人的用心。也就是因為如此，亞都麗緻這回要復刻王宣一家宴滋味，從菜單擬定好後，就經過多次試菜，就怕無法「傳神」。 以〈紅燒牛肉〉為例，楊光宗表示，這道如今已與王宣一畫上等號的菜餚，製作時必須選用台灣黃牛的牛腱與牛筋，主要佐料僅有醬油、糖，但烹調料理時卻十分費工費時，不僅牛筋、牛腱要分開調理，每日還須重新開火燜煮，整整耗時3天時間，最後才能將牛腱和牛筋 紅燒出油亮醬色，上桌時搭配滑嫩蛋包及白飯一同品嘗。 湯頭濃醇馥郁、湯色乳白的〈醃篤鮮〉，在只追求速簡的年代已漸漸失去了那經典的味道。此次在〈天香樓〉推出的〈宣一家宴〉中，楊光宗將選用上好家鄉肉、鮮豬腩肉，以及鮮筍、百頁結，費時慢工熬出甘醇湯頭，再現《國宴與家宴》書中「高湯之王」的純正風味。 王宣一烹調的〈白菜獅子頭〉與坊間江浙館子作的用料略有不同，她是用瘦肥比例七比三的豬絞肉，混和了雞的里肌肉和魚漿增加黏性及口感。肉丸子雙面煎至焦香金黃後，放入以火腿、蝦米為基底的高湯中，搭配大片鋪在底層的白菜熬煮出甘甜美味，白菜因吸飽湯汁所以也非常美味。 〈青豆魚圓湯〉是用〈天香樓〉著名的杭州魚丸搭配手工取下的甜豆仁，用清水煮出甘甜淡雅，味道較用頂級火瞳所熬煮的濃郁上湯更適合在主菜上桌前「轉場」。主菜中的〈海參燴蹄筋〉是以海參、蹄筋、花菇、冬筍切段，並將干貝拆絲後與雞湯燴煮，展現江浙菜含蓄不張揚的底蘊。 除了主菜費工費時，〈復刻宣一宴〉與〈宣一家宴〉的前菜亦講究細節，其中〈寧式烤麩〉的烤麩為呈現最佳口感，故堅持手撕而不是以刀切。常被稱為〈十香菜〉年年如意，雖然調味簡單卻十分費工，每種材料必須費工切成2至3mm細絲，特別加入嫩醃薑、花瓜增添與眾不同的清爽風味。〈王家素雞〉則以家傳獨家配方，刷上醬油、紹興酒、糖、麻油混和的醬汁，層層疊疊7層後，將兩面煎至金黃焦香，嘗得到濃郁豆香及多層次口感。 甜點〈豆沙芋泥〉因製作耗時費工，如今許多師父不願作，甚至避之惟恐不及。楊光宗表示，這道甜點中的豆沙僅單純加入花生油、砂糖，以手工慢慢炒製3小時接近返沙狀態才能起鍋，而炒製過程中滾燙豆沙會不時掀起，「要很有耐心」。豆沙炒好後再配合蒸透過篩處理的芋泥一起呈現。 INDEX ■天香樓 地址︰台北市民權東路二段41號（亞都麗緻大飯店）B1 電話︰02-25971234 ■麗緻 天香樓 地址︰台北市忠孝東路4段45號（SOGO百貨忠孝館）11樓 電話︰02-77113588 |
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