白嫩的豆花很少人不愛吃，夏日來碗透心涼的冰豆花，馬上解暑消熱，冬天來碗熱熱的豆花，又可以暖上心頭。

但是我懷念的鹹豆花，你在哪裡？

童年時住在北投，聽到"豆花~豆花~"的叫賣聲，唾液就不聽話的分泌啦！

看著搭條毛巾在肩頭的阿伯，揮汗如雨地擔著擔子走在碎石鋪成的巷子裡，拿著空碗等著他搖搖晃晃的來到家門口，接著就瞪著兩隻有著長睫毛、還會啪噠啪噠開闔著的大眼睛，看著阿伯展功夫。

阿伯抹去額頭的汗珠，接過我手中的碗，俐落的刮了兩瓢會顫抖的白嫩豆花入碗，小湯匙舀一匙油蔥酥，舀一匙榨菜末，灑上幾粒蝦米，再看著阿伯拎著大茶壺澆了些清湯入碗，醬油瓶迅速在阿伯手中起落，湯汁暈成了淺褐色，再點上幾滴麻油，香味瞬間四溢，就站在擔子旁呼嚕嚕的吃將起來。

啊！我懷念的鹹豆花，口水快滴到鍵盤囉！

離開童年後，就沒再見到、嚐到鹹豆花了。兩三年前，南勢角夜市開了間豆花店，第一次經過時刻意瞧了一眼牆上的菜單，赫然發現竟然有「鹹豆花」，那時真後悔剛剛吃太飽。

一週後，特意要去回味這遺失的童年小吃...

「老闆~來碗鹹豆花！」

「很抱歉，沒有鹹豆花...」

「蛤~菜單上有呀！」

「因為開張以來，客人都只會好奇什麼是鹹豆花，但就是沒人點鹹豆花，所以就不賣啦！」

「嗚哇！我就是特意來吃鹹豆花的呀！我找了二、三十年，終於被我找到，結果~~...」

如果孤狗"鹹豆花"，只看到上海、北京、山西...有鹹豆花...！

呼！誰能告訴我台北哪裡找的到鹹豆花！

嗚哇！我的鹹豆花，妳在哪裡？

ps.小王子有時會喊著，誰看到我的"玫瑰花"，但是偶爾也會想到我的"鹹豆花"啦！

926補充：感謝莎布提供資訊，永和頂溪附近有鹹豆花，得找時間去探探。

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引用文章台南小吃 (17) 綿密的汕頭豆花