有時在報章雜誌上看到許多的食譜,文章上寫的好像很簡單樣,又加上自己嘴饞兼手癢,便想要試做看看....

這次是做"月亮蝦餅",以前去吃泰國菜時必點的一道菜,先前包了春捲後剩下的春捲皮,便拿來做蝦餅囉~~

材料:蝦仁,絞肉,春捲皮(也可用餛飩皮)

調味料:胡椒粉,鹽,香油

首先將蝦仁跺碎,加上絞肉,再胡椒粉,鹽,香油調味,可放些太白粉或蛋液來增加黏稠度,我在其他網頁上有看到加上荸薺末或其他的料,就隨個人喜好亂加囉

然後均勻的平鋪在春捲皮上,可鋪一半,另一半蓋上去,再拿去油煎,煎成兩面金黃色就大功告成啦~

再用甜辣醬做沾醬即可享用囉!

P.S)火不要太大,會燒焦(我的經驗談~~)