在上集節目中，我們看見由於星巴克強勢攻占咖啡市場，許多小咖啡廳不願意坐以待斃，他們不彷效星巴克的模式，
 

反而反其道而行，回歸拉花、手衝、黑咖啡、淺烘焙的精品咖啡，也獲得了消費者的認同。在今天節目中，咖啡達人韓老師會與我們談到美式咖啡的由來，還有星巴克是如何從小小的咖啡豆專賣店，發展成為全球最大的咖啡連鎖店。