介紹一家我從小吃到大的北投美食

北投市場二樓的營養蚵仔

曾經有很多年,以為蚵仔是海鮮膽固醇很高

想吃,也克制少吃營養蚵仔

(因為這攤蚵仔是主食,不像其他蚵仔麵線蚵仔只放少少幾顆)

後來從讀者文章一篇科學分析報導

才恍然大悟,蚵仔膽固醇其實很低滴

從此就放心,大吃特吃營養蚵仔了

他的湯頭很清淡,蚵仔既大顆數量又多

由於我是北投在地人,常有機會在開攤前

觀看選食材清潔度,要求極度龜毛無比老闆

將嘉義東石直達鮮蚵,經過親自反覆多道繁複清洗後

才依客戶點餐數量

將鮮蚵倒進大竹篩加太白粉均勻混和後,用水燙煮

由於是水煮,所以保留了每粒鮮蚵內水分,好吃無比

除了以鮮蚵當主菜搭配的

蚵仔米粉,麵線

甚至純吃乾蚵外

我覺得他的燙A菜

和冷盤柴魚片韭菜豆腐風味也不錯

地址:北市北投區新市街30號2樓(就是北投市場二樓啦)

營業時間:周一公休外的每天上午至下午約二點賣完為止

捷運站:北投捷運站光明路出口步行約十分鐘