五月二十五日星期天

和太太看完大江星橋影城的電影哥吉拉,已經將近晚上六點

晚餐當然就選結婚前常約會

吃的中壢義民路魷魚羹麵線回味一下囉

可惜興匆匆趕到那,卻發現沒開

只好退而求其次,吃附近的老字號中壢新民牛肉麵

先解釋一下,為何這麼有名的牛肉麵店

有十二多年資歷中壢女婿的我,為何拖到現在才吃第一次呢?

主要原因是尊重不吃牛肉,高齡93歲的內人祖父感受

內人祖父原本是世居桃園觀音的大地主

耕者有其田政策實施後,一夕之間只剩三甲水田

內人祖父從此以賣牛養家餬口

由於北部沒有牛墟

而中壢自古就是北部家禽家受集散地

當時三十多歲的內人祖父,定期坐火車到嘉義

再步行至北港牛墟一次買三頭牛

再牽著牛,一步一步走回中壢賣掉賺取價差

很像以前秋收時期的趕鴨人家

差別只是內人祖父是一年四季無休息,不斷周而復始從事買賣牛隻

所以內人祖父對讓他能養家的牛隻有很深感情不吃牛肉

這就是我之前不在中壢吃牛肉麵原因了

回到新民牛肉麵

中壢既然自古就是北部家禽,家獸集散重地

牛肉,牛雜,牛骨等牛肉麵必備食材供應不虞匱乏

中壢龍岡又是陸軍總部和北軍團(現改為六軍團)司令部所在地

星羅密佈,有吃牛肉麵習慣的龐大眷村消費人口

自然會孕育出,歷史悠久好吃有名的牛肉麵

第一次來此店發現

先到緊鄰新明牛肉麵的永川牛肉麵人潮

似乎不會比新明牛肉麵少

太太直呼,再次來永川來個pk吃看看

剛進去時還未滿座

坐下不到五分鐘全滿

價目表和每桌免費無限量供應的酸菜

 我點的牛肉麵,肉是大塊半筋半肉,是很有嚼勁

但我個人偏好較細薄的牛肉

湯頭據門口的傳承說明

是先用牛油,加特製獨門辣味配料,熬成湯底

再佐以新鮮牛骨調製而成

吃完感想是不錯啦

但個人主觀還是覺得

台北永康街的山西刀削麵-牛肉清湯最好喝

不,是全世界最好喝(個人主觀)

內人點的牛肉粄條

愛吃粄條似乎是客家女孩天生基因使然吧,呵

新明牛肉麵基本情報

住址:桃園縣中壢市民權路65號

營業時間:07:00–23:00

電話: 03-4935896