一直以來，我們都被教導用餐後立刻刷牙，是預防蛀牙的不二法門，不過，愈來愈多研究指出，這可能是適得其反，現在就連一些牙膏業者、比方說高露潔，都建議消費者餐後別急著刷牙，可以延後一個小時。

飲食之後，牙齒上會遺留酸性物質，它會侵蝕牙齒，大家很直覺的認為，趕快清除酸性物質，有助保護牙齒，但是美國牙醫學會的研究卻發現，立即刷牙反倒會損害牙齒，因為刷牙會讓酸更深入琺瑯質。

這與蝕刻的原理一樣，以玻璃蝕刻為例，玻璃上得先塗上一層酸性的溶劑，溶劑會軟化玻璃表面，刻起來比較容易，反推到刷牙上，道理是一樣的，飲食過後，牙齒沾了酸性物質的狀況下，立刻刷牙，比較容易傷害牙質。