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89元一只还被抢光!杭州人爱吃的美食终于上市?专家们却说…--9/7白露 9/10中秋 9/23秋分;皮蛋
2022/09/10 10:22:46瀏覽44|回應0|推薦0
9/23/2022 洋主播体验“绍兴三臭” 从闻臭却步到入口铭心
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中国代表:全球海洋治理面临挑战 需要国际社会携手应对 --如果master groups 继续发动战争,那将是非常艰难的工作 and soon sea foods end.
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吃皮蛋的好处有哪些?
中医认为皮蛋是凉性食物,有“清凉明目、平肝养阴、清肺(i have mucus prolem; 维生素A 滋阴润肺、清除肺燥)”的功效
1、皮蛋的营养价值与一般生鸡蛋相仿,在腌渍历程中受强酸功效,蛋白质(9g/个)和脂类(9g)非常容易溶解吸收消化,胆固醇(254mg)也少。
2、皮蛋矿物(纳489mg钙48mg铁1.6mg钾103mg)多,性凉,具备清热解毒(recently head/back skin itch and loss more hairs again need 降火消暑解毒)解渴、滋阴润燥的功效, 不但可以治疗腹泻、拉肚子、肠胃病,还能够减轻上火造成的眼睛痛、牙疼、咽喉痛等。
3、皮蛋带有充足的蛋白质,蛋白质溶解形成的氨、氯化氢一方面给传动带增加与众不同的口味,另一方面刺激性消化系统提高胃口,非常容易吸收消化。
4、皮蛋生产过程中采用的强酸化学物质如石灰粉,有利于中和胃酸反流(i have the problem but no p[ain)的代谢,具备减轻胃酸反流造成胃疼的功效。
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皮蛋又称松花蛋,是以鸭蛋为原料,利用蛋白质凝胶在碱性溶液中的特性,将其转化为弹性固体的食品。皮蛋可以改善食欲,补充营养。梨是一种常见的水果,香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、多汁少渣、色泽鲜艳,营养价值丰富,具有止渴、清肺、止咳的作用。皮蛋含有多种矿物质、微量元素、糖和氨基酸,可以补充人体所需的营养。梨果肉富含葡萄糖和苹果酸等有机酸,以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养素。具有祛痰止咳的作用,对咽喉有治疗作用,对因肺热或肺燥引起的咳嗽、咽干、口渴等疾病有缓解作用。
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糖尿病患者应少吃梨,对皮蛋过敏的人禁止食用。
皮蛋不能和什么一起吃:李子(腹胀、腹泻、腹痛,可能会出现铅中毒)桑葚红糖冰糖白砂糖等(对肠胃造成刺激)

阳澄湖大闸蟹开捕节在江苏昆山举行 发布时间:2022年09月24日 17:26 来源:中国新闻网
分  【解说】不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州。9月23日,阳澄湖大闸蟹开捕节暨昆山巴城蟹文化旅游节在江苏昆山阳澄湖东岸举行。
  【解说】开捕后,阳澄湖大闸蟹将陆续上市,开始供应各地市场。
  【同期】苏州市阳澄湖九百亩生态农业专业合作社负责人 邢金元
  亩产的话,差不多大概在200斤到300斤左右,今年我们预计在10月10日到20日左右就可以批量上市了。(由于)产量降低了,可能价格会有所上浮20%至30%左右。
  【同期】昆山新之农人特种水产有限公司总经理 王峥
  今年我们大闸蟹的品质应该都还不错,因为我们采用了大规格的母本,还有更为科学、标准化的养殖管理,我们今年蟹的规格普遍会比较大。
  【解说】王峥告诉记者,2000年,他便和叔叔开始养殖螃蟹,20多年的从业经历,也让他在业界小有名气。
  【同期】昆山新之农人特种水产有限公司总经理 王峥
  今天夏季持续地高温,但是我个人觉得,我们自己围网的螃蟹没有受到什么影响,反之母蟹个头还比去年大一些,公蟹成熟的话需要等到10月下旬或者10月底才会更为饱满。
  【解说】开捕之际,2022年版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识也同步亮相。据介绍,防伪蟹扣分为两种,一种是深红色,代表阳澄湖湖区的大闸蟹,另一种是绿色加蓝色,代表高标准养殖池塘的大闸蟹。
  【同期】苏州市阳澄湖镇蟹皇府专业养殖合作社负责人 徐皓
  今天是开捕第一天,这是我们刚打捞上来的蟹,青背、白肚、金爪、黄毛,这是我们今天刚领的蟹扣。
  【解说】据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人姚水生介绍,今年阳澄湖大闸蟹预计在10月中旬集中上市。
  【同期】苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会新闻发言人 姚水生
  今年阳澄湖围网养殖面积是1.6万亩,预计产量是1500吨左右,高标准池塘改造养殖的面积是7.2万亩,预计这个产量是7900吨左右。  闵媛依 孙权 葛勇 江苏昆山报道 责任编辑:【彭大伟

阳澄湖大闸蟹上市时间并未延迟 今年预计不会减产 2022年09月14日 18:50 来源:中国新闻网
  中新社苏州9月14日电 (记者 钟升)苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长顾敏14日在接受中新社记者采访时表示,今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间初定于9月23日前后,与往年持平。受今夏长三角地区持续高温的影响,今年阳澄湖蟹的平均个头相较以往要偏小,但总产量以及品质并不会降低。
  不久前,有媒体报道“阳澄湖大闸蟹缺席中秋”,令外界产生今年阳澄湖大闸蟹的上市将延迟的印象。对此,顾敏表示,阳澄湖大闸蟹的开捕时间相较其他大闸蟹偏晚,通常是9月底开捕,今年的开捕时间初定于23日前后,与往年基本持平,不存在延迟上市。
  今年夏季,长三角地区出现了长时间的异常高温,也令外界担心阳澄湖大闸蟹的产量、品质会因此下降。
  据顾敏介绍,近几年,蟹农们引入了一系列高科技设备以增加大闸蟹的存活率。当前亩均大闸蟹的投放量可达2000只,相比2018年前后近乎翻番。“因此,在极端天气的影响下,大闸蟹的回捕率确实降低了。但由于投放基数增大,所以今年整体的产量应该不会减少,甚至可能增加。”
  对于大闸蟹的品质,养了20多年蟹的蟹农郁宏生坦言,极端天气确实对大闸蟹的生长、蜕壳都造成了影响,今年阳澄湖大闸蟹的平均个头会比往年小。不过,“病蟹、劣蟹会因高温死去,能存活下来的蟹,肯定是身体强健的好蟹。”
  随着养殖技术的进步,大闸蟹养殖已在全国铺开。在阳澄湖大闸蟹缺席的中秋节,各地的蟹展开了“大厮杀”。叮咚买菜平台上,新疆大闸蟹异军突起,中秋节期间在沪苏浙地区售出30余万只,占据当地螃蟹销量的一半。
  2020年,阳澄湖大闸蟹获得农业农村部授予的中华人民共和国农产品地理标志登记证书,成为“国字号”农产品。为保护好这一品牌,协会对会员企业做出规定,要求开捕之前不能以阳澄湖大闸蟹现货销售,公三两、母二两五以上才可以“阳澄湖大闸蟹”的名号销售等。
  顾敏告诉记者,尽管中秋节期间不能销售阳澄湖蟹现货,但礼券销售依旧火爆,仅自家的销售额就达到近300万元人民币。为防止有礼券却无法提货的情况发生,协会规定会员企业的蟹卡提货渠道必须保持畅通,且不得早于今年12月31日关闭提货系统。
  对于如今的“群蟹争霸”,顾敏并不在意。他表示,阳澄湖大闸蟹的品牌早已深入人心,且产量始终无法满足需求量,令阳澄湖蟹不愁销路。但他同时也期望全国的蟹农们能一道做好品控、提升技术、保护好养殖环境,携手把大闸蟹产业越做越好。(完) 【编辑:于晓】
--obviously some reporters made a mistake about 阳澄湖大闸蟹的开捕时间相较其他大闸蟹偏晚,通常是9月底开捕. some 专家们 forgot 异军突起的新疆大闸蟹. 品牌 is very important that monitor and manage products well so quality is guaranteed and honest. hoping all together 携手把大闸蟹产业越做越好. i have more and more confidece in China products. in the meanwhile develope "automatic tool" to increase accuracy or classify. ps this year we bought 3 watermelon, 3 bags(3Lb/bag) tangerine/clementine tasted bitter unfortunately we cant find from China products in Jewel, Butera and Aldi. i found usa quality kept down already not only fruits but SW App including on-screen keyboard. it wont be better by Baiden forid China made. Baiden didnt know we wont buy watermelon since suffered bitter tasted even on sale good price.

89元一只还被抢光!杭州人爱吃的美食终于上市?专家们却说…… 来源:钱江晚报 9/9/2022
作为秋天的美食佳肴,大闸蟹是不少杭州人的心头好,一口蟹黄一口膏,美美一秋天。
近日,有读者在小时新闻后台报料,杭州有大闸蟹上市了,“秋天第一波大闸蟹上市了 ”
也登上了热搜。
这个夏天出奇热, 大闸蟹生长速度跟不上。明天就是中秋了,大闸蟹真的上市了吗?
小时新闻决定去几个农贸市场和超市看一看。
农贸市场摊主:还都是六月黄
第一站,我们来到了位于城东的艮北农贸市场。
“湖蟹45元/斤,梭子蟹45元、38元的都有。”水产摊位,目前主要卖的都是梭子蟹和湖蟹。
“现在还算是六月黄,长大了才是大闸蟹了。”摊主告诉记者,今年温度太高,成年的大闸蟹还没什么肉, 不好吃也没人买,所以现在买梭子蟹的人多 。
有来买菜的市民听到这里就笑了:“哎哟,看来大闸蟹终究是赶不上中秋的餐桌了,六月黄是大闸蟹的毛毛头。”
摊主说,目前市面上的湖蟹基本都是江苏的,“要想吃大闸蟹,建议再等一个月,到时候肉质就好多了。”
农贸市场的几个水产摊位,螃蟹的情况都差不多,摆在显眼位置的都是梭子蟹,“这个六月黄有二两半,想吃的话可以尝尝,不过建议还是买梭子蟹,肉多。”
摊主介绍,现在的梭子蟹正当时,“主要是宁波舟山和江苏的。”
“现在买鲈鱼的人也蛮多的,20多块钱一斤。”摊主表示,黄鳝和桂鱼也是最近杭州人餐桌上的常客,“不过要贵一些,50多一斤。”
“随便买点螃蟹吃吃。”就住在附近的黄大伯买了2只梭子蟹和2斤左右的虾,准备晚上烧着吃,“就好这一口,配点黄酒,好吃。”
黄大伯说,按照往年,大闸蟹应该也差不多要上了,这两天来买菜都会看看有没有,“老板说还是六月黄,那就再等等。”
盒马鲜生:89元一只的大闸蟹你会买吗
第二站,我们来到了盒马鲜生(东站万象汇店)。
在水产区入口,就摆放着一个大闸蟹的销售柜台,摆满了用绳子绑住的大闸蟹。
按照大小,大闸蟹被分为了三个品种,最小的1.8-2.2两一只,售价29.9元/只;最大的2.8-3.2两一只,售价89.9元/只。
我们也注意到,这个柜台卖的都是母蟹,边上放着不少蟹醋之类的辅料。立牌上,各种中秋元素已经呈现,“一次性买够8只,赠送空礼盒一个。”
“都是活的,江苏苏州来的。”工作人员告诉记者,阳澄湖还没有开湖,如果想吃阳澄湖的大闸蟹还需要等等,“这些螃蟹买回去,出现空壳可以拍照找我们退换。”
工作人员说,盒马的大闸蟹上了有一段时间了,每天两三百只,基本都能卖完,“遇到中秋买的人越多,我估计明天肯定买的人很多。”
在水产区,我们也找到了梭子蟹以及少量的青蟹,梭子蟹59.9元/斤,青蟹168元/只,“想尝鲜的朋友可以来,我们还提供加工服务。”
联华超市:大闸蟹昨天刚上新,量很少,个头也小
第三站,我们来到了世纪联华(笕桥草庄店)。
在水产柜台上,已经有二十几只大闸蟹,有公有母,重量在2两左右,售价48元/只。“个头越大,等级越高。比如二级的蟹就比三级的个头大。”
超市的工作人员说,这里的大闸蟹是昨天上市的,因为这边的客流较小,每天都量不多,“就二十几只,售完即止。估计明天中秋买的人会多一些,也会多进一些货。”
柜台上,几只被剥了壳的大闸蟹,里面的黄和肉还是有不少的。不过,工作人员说,现在的螃蟹个头确实小,“尝鲜可以,喜欢吃的可以再等等。”
中秋在即,刚开始脱壳的大闸蟹赶不上了
前段时间,本报报道了高温导致螃蟹个头长不大,引起了很多读者关注。这段时间,记者继续追踪,采访蟹农、协会、专家后发现,高温还导致大闸蟹脱壳困难,从而影响了上市时间。坏消息是,今年大闸蟹是肯定赶不上中秋家宴,最早成熟上市要到9月下旬乃至月底,好消息是,国庆节大家可以畅吃。
阳澄湖固城湖大闸蟹上市同比均推迟,预计最快要到月底
“往年第五次脱壳在八月底,今年足足推迟了半个多月。”中国渔业协会河蟹分会副会长,南京固城湖螃蟹商会会长邢青松告诉记者,高温季节最主要的影响是螃蟹成熟推迟,然后大蟹减少。
邢青松说,9月10日中秋节当地基本没有成熟的大闸蟹,六月黄也很少。“大批量上市要到9月25日左右,大规格螃蟹甚至要等到10月15日左右才能充分成熟。”邢青松说。
阳澄湖的情况也类似,今年是当地大闸蟹最晚上市的一年。
好在,今年是阳澄湖第三年实施增氧养殖,年初蟹苗放得多,杨忠明预估,一进一出,整体亩产依然能达到200斤左右,但是,“每年基本上阳澄湖大闸蟹都是9月23日少量上市,今年我们预计要到9月28日左右少量上市。”
在杨忠明的阳澄湖明澄养殖场,螃蟹正在陆续完成脱壳,“不成熟的蟹口感不好,容易砸牌子。”
看来,杭州人对大闸蟹的中秋期待,今年可能真的要落空了。
王氏大闸蟹在杭州有着三十多家门店,创始人王志强告诉记者,基地每天都在观察,目前的情况是,大闸蟹成熟上市估计要到月底了。
王志强说,今年很可能是成立十几年来,王氏首次推迟提货时间。
专家建议:长三角地区大闸蟹十月上市
杨维龙是苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会创始会长,现在是中国渔业协会商贸分会名誉会长。
他告诉记者,全国范围来看,今年整体情况特殊:“破历史的高温、部分区域发生洪水,还有干旱,这三种恶劣天气情况同时出现,是很少有的。”
要说跟往年的变化,杨维龙判断,今年的螃蟹规格相对要小一点,上市要晚一点,价格可能高一点,特别是大规格的蟹,“出水价估计上浮5%到10%。”
杨维龙建议,消费者心态稳一点,特别是中秋节之前,“国庆节还可以跟家人吃到好蟹的。”
“我们已经制定好并提交了中华绒螯蟹等级规格国家行业标准,最快今年底实施,其中明确,提倡长三角地区10月之后上市。”作为上海海洋大学水产与生命学院教授、博士生导师,农业部淡水水产种质资源重点实验室执行主任,成永旭跟大闸蟹打交道已经30多年了,他的团队现在各个大闸蟹产地湖畔都有研究基地。
他告诉记者,大闸蟹学名叫中华绒螯蟹,从2012年之后,每年全国总产量稳定在70到80万吨。“随着产业的发展,通过技术的提高可以有效将损失降到最低。”成永旭算了一笔账,今年的情况预估全国总产量依然可以维持70万吨以上,也就是说,每人可以吃三只3两螃蟹。
“大家请放心,整体供应完全没问题,无非是迟几天吃。”成永旭说。
来源:钱江晚报·小时新闻记者 盛锐、陈婕 责编:刘倩
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ps 开海啦!多地喜提“第一网”,今年海鲜价格怎么样 来源:央视财经
昨天(9月1日)是黄渤海开渔第一天 ,经过数小时捕捞作业,渔民们陆续收起“开渔第一网”,满载而归 。
....渔民 王彩莲: 黄花鱼6块钱一斤,刀鱼15块钱一斤,蛎虾20块钱一斤,鲅鱼12块钱一斤,能卖五六千块钱。 ...海产品无论是个体大小还是总体数量都优于往年,其中螃蟹、皮皮虾喜获丰收 。
山东烟台:开海后首批海鲜新鲜上市
随着黄渤海休渔期全面结束,大量海鲜涌进市场,价格较往年差别不大 ,在山东烟台,海鲜市场也热闹起来。
9月1日下午5点半左右,一艘艘渔船陆续返回山东烟台蓬莱区西山渔港码头,一个个鱼箱摆满了船头,渔民们忙着挑选海鲜,脸上写满收获的喜悦。
渔民: 今天收成还不错,12点出海后,能拉一百多斤海螺、七八十斤蟹子,收获还可以,挺满意的。
在众多品种的海鲜中,最受欢迎的还是螃蟹。据渔民介绍,每年为期4个月的休渔期政策,再加上近年来不断向渤海增殖放流鱼、虾、海蜇等,今年开海后螃蟹的数量明显有所增加 。 责编:樊羽玮
--WHY SUCH 价格较往年差别不大 NOT ONLY 渔民 BUT 人民们喜悦 wont HAPPEN IN USA? in the past when i saw the news many americans lack of nutrition i thought it caused by they ate too much meat but dislike vegetables and sea food. now it happened to us because the very selfish master wars terminate pity middle-low class cant buy expensive sea foods.
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新号码常接到骚扰电话?女子怒而报警!一查“内鬼”竟在营业厅里 来源:江苏新闻
--very respect China police dept.,in usa if only if didnt lose money over the minimum ($750? police wont take any action. such type most 内鬼 invovled.

轻“面子”重“里子” 月饼回归传统崇尚健康 2022年09月10日 07:25 来源:央视新闻客户端
  轻“面子”重“里子” 月饼“轻装”上市 回归传统崇尚健康
 中秋佳节,吃月饼是少不了的。日前,国家发改委等部门对月饼包装做出了明确要求。这几天,记者走访多地市场看到,今年的月饼大多“轻装”上阵,绿色低碳、可以二次利用的包装成为主流。
 最新发布的月饼包装新规明确要求,月饼的包装层数最多不超过三层,不应和其他产品换装,且包装材料不得使用贵金属和红木材料。记者走访北京、河南、山东等地的一些商场超市看到,今年的月饼礼盒基本符合这一标准,大多风格简约,以单层包装居多。
 山东市民:以前很大的一个月饼盒里面只有几块月饼,无疑是一种浪费,现在的月饼盒比以前精简了,里面的月饼也多了。
 多地商超工作人员告诉记者,月饼包装新规对材质、层数、间隙都有明确要求,因此从生产、进货到摆放,今年月饼礼盒的各种细节都普遍体现了轻便、绿色的理念。
 老字号企业副总经理 俞大治:我们所有的包装也都是摆得非常紧凑,没有超过30%的空隙率。理念就是轻包装、重产品、重文化。
 月饼包装二次利用 变成杂物收纳盒
 月饼包装“瘦身”的同时,也在二次利用上下了功夫。山东这家商场的工作人员告诉记者,今年中秋,他们销售的月饼,外包装能够二次使用的,占到了一半以上,也比普通月饼更畅销。经过简单折叠后,这款月饼的外包装就可以变成杂物收纳盒、文具盒或首饰盒。
 月饼价格更加亲民
 去除烦琐包装后,月饼价格更加亲民。记者走访多地市场了解到,今年的礼盒装月饼价格普遍在60元到300元之间,散装月饼每斤价格在十几到二十几元。电商平台数据显示,今年中秋,价位200元左右的月饼礼盒最为畅销。
 轻“面子”重“里子” 回归传统崇尚健康
 不仅是包装更加简约、绿色,记者在采访中发现,无论是月饼馅料、还是走亲访友的中秋礼盒,大家也更注重回归传统、崇尚健康理念。
 在河南郑州某大型连锁商超的中秋礼品销售专区,记者看到,包括月饼、红枣、坚果等在内的节庆礼盒,成为消费者节前选购的热点。
 走访多地市场后,记者观察到,今年中秋,传统的五仁、椒盐、红豆等馅料的品类依然受到消费者欢迎,主打低脂低糖概念的醇类月饼、水果月饼成为市场新宠。 北京的这家老字号,除了供应传统的五仁、莲蓉双黄、自来红等经典传统月饼,还上新了京式糖醇月饼,用燕麦、枸杞、藜麦等十多种食材,搭配出美味的谷粒馅料,结合翻毛饼皮和糖醇的配方,回归传统的同时倡导健康。
 古典与时尚碰撞 文创月饼受青睐
 在崇尚简约、健康的同时,今年市场上推出的一些中秋月饼礼盒,巧妙地把国潮文创、时尚元素融合其中。消费者在品味传统文化的同时,也感受到时代的脉动。
  今年,不少博物馆都推出了文创月饼,融入独特的馆藏文物元素。山东青州博物馆的这款“宜子孙”团圆月饼,饼面图案的原型就是馆藏珍品——汉代“宜子孙”玉璧,寓意“子子孙孙宜室宜家”,制作时采用了青州特色五仁月饼的传统手法,洋溢着浓浓的文化韵味。
 三星堆博物馆这次推出了5款文创月饼,祈愿神树系列通过3D建模,生动还原了三星堆青铜神树的造型,还可以组装成仪式感十足的中秋节祈月场景。
 四川三星堆博物馆产业发展股工作人员 李雪琳:兼具未来科技感的设计和古蜀文化内涵,让今年的月饼更受年轻人的喜欢。大家在品尝月饼的同时能感受到古蜀文化气息。
 今年中秋,创新中国风成为一大特色。这款月饼的包装盒,创意灵感就来自于敦煌传统文化,它的造型是两个带有鱼骨装饰纹的对称圆台,外包装雕画了莫高窟、榆林窟的九色鹿,青鸟,翼马和守宝龙等四大吉祥瑞兽,寓意吉祥如意。
 这款“齐白石墨韵月饼”则是以齐白石的《溪水小桥》《群虾》《芙蓉游鸭》《咸蛋小虫》等四幅名画为原型,定制了四种口味。倡导环保低碳,外包装采用了简约的水墨风格。
 传统文化大放异彩的同时,时尚元素也在融入月饼市场。中秋前夕,神舟十四号航天员乘组进行出舱活动备受社会关注,在北京,这款融合航天创意和中秋团圆的月饼礼盒,就吸引了不少市民前来选购。
 月饼“瘦身” 清爽过节
 针对过度包装、“天价”月饼的“硬核”措施出台后,记者通过走访今年中秋节的月饼市场,感受到了消费者更倾向购买轻便环保、有颜值、有味道、有文化的月饼礼盒。商家也采用可持续包装材料,引入绿色循环经济的理念,让月饼“返璞归真”。这个中秋,我们吃月饼本来的味道,清清爽爽过个团圆节。 【编辑:张尼】
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二十四节气:露从今夜白 秋向此时分 来源:人民日报
白露
“露从今夜白”,白露是9月的第一个节气,它代表着孟秋时节的结束、仲秋时节的开始。公历每年9月7日前后,太阳到达黄经165度的时候,即为白露日。“一场白露一场霜”,白露是反映自然界气温有显著变化的节气,白露以后,气温下降,天气明显转凉。
高天白露秋
“早寒青女至,零露结为霜。”白露时节,天气渐渐转凉,清晨时分会发现地面和叶子上有许多露珠,这是夜晚水汽凝结在上面形成的。
古人将白露分为三候:一候鸿雁来,二候元鸟归,三候群鸟养羞。时值白露,正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒、
百鸟开始贮存干果粮食以备过冬的时候。白露是我国大部分地区秋季到来的重要标志,由于北来的干冷气流增多,淮河、秦岭以北地带的湿热气流向南撤退,空气中湿度大减,云量变少,因而往往碧空万里、天高云淡。而地面上在夏季积存的热量尚未完全消失,所以白天尤其是正午以后,气温仍是相当高,昼夜温差较大。
渐知秋实美
春华秋实,经过一个春夏的辛勤劳作,迎来了气候宜人的收获季节。白露时节,东北平原开始收获谷子、大豆和高粱,华北地区的秋收作物也已成熟,大江南北的棉花正在吐絮,进入全面分批采收的季节。
白露是收获的季节,也是播种的季节。此时,西北、东北地区的冬小麦开始播种,华北的秋种即将开始,黄淮地区、江淮及以南地区的单季晚稻已扬花灌浆,双季双晚稻也即将抽穗
当歌对酒时
自古以来,白露的习俗不少,且多与“吃”和“饮”相关。
福建福州有个传统叫“白露必吃龙眼”。龙眼本身有益气补脾、养血安神、润肤美容等功效,而白露前的龙眼个大、核小、味甜、口感好,所以白露时吃龙眼再好不过。
在江浙以及湖南的一些地方,每到白露有用糯米、高粱等五谷酿酒待客的风俗。此酒被称为“白露米酒”,温中含热,略带甜味。爱喝茶的人们则更期待着此时的“白露茶”,所谓“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”,白露茶有独特的甘醇清香,既不像春茶那样不经泡,也不似夏茶那样干涩味苦。
“蒹葭苍苍,白露为霜。所谓伊人,在水一方。”在月色盈盈的秋夜,承载着千年诗意的白露,正穿过春风夏雨,缓缓向我们走来。
秋分
“金气秋分,风清露冷秋期半。”秋分一般是在公历每年9月23日前后,太阳到达黄经180度的时候。“吹来何处桂花香,恰今日、平分秋色。”此时,秋意更浓,凉风习习,丹桂飘香,蟹肥菊黄,正是人间好时节。
轻寒可人天
“白露秋分夜,一夜凉一夜。”秋分后,太阳直射的位置移向南半球,北半球得到的太阳辐射越来越少,气温降低的速度明显加快。此时,我国长江流域及其以北的广大地区均先后进入凉爽的秋季,日平均气温降到22摄氏度以下。“轻寒正是可人天”,这个时候的秋,气候宜人,长空万里,云无留迹。
秋分后不再打雷,由于天气变冷,蛰居的虫子藏入穴中,并以细土密封洞口以防寒气侵入。此时北方冷气团开始具有一定势力,大部分地区雨季刚刚结束,所以天气干燥,水汽蒸发快,湖泊与河流中的水量变少。
种麦正当时
“秋分时节两头忙,又种麦子又打场。”秋分也是农业生产上的重要节气。由于秋分过后,但凡遇到冷空气活动,气温便下降得特别快,幅度也很大,这就使得秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙格外紧张。
“白露早,寒露迟,秋分种麦正当时。”华北平原部分地区已经开始播种冬小麦,长江流域及南部广大地区也正忙着晚稻的收割,抢晴耕翻土地,准备播种油菜。
秋影转金波
在古代,秋分日也是“祭月节”。据《国语》记载,周代已有秋分“夕月”的活动。但由于每年的秋分日不一定都有圆月,后来便将“祭月节”由秋分日调至每年农历八月十五中秋月圆之夜。
正是“秋日胜春朝”的时节,更是户外运动的黄金季。登山、慢跑、散步、打球……都是不错的选择,特别是在公园、树林等空气湿润度较高的地方锻炼,不仅可以欣赏美景,也有助于增强抗燥能力,适应秋凉的天气。为预防秋燥,也可以进行一些饮食上的调养,多吃一些滋阴、润肺、补液、生津的食物。
“琴弹南吕调,风色已高清。”疏朗时节,快意秋分! 责编:韩雯雯
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引用
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