不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，2022年最新不酸的咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可花蓮濾掛式咖啡禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而南投阿拉比卡咖啡贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺中精品咖啡企業送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺南藍山咖啡伴手禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。基隆音樂家咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

打伴是我老家一帶的土話，就是陪伴、壯膽、同行的意思。 小時候，因為窮，常常因為吃不飽而千方百計尋找吃飽飯的機會，為此，我常常成為打伴之人。 我的大爸是一個老實巴交的農民，純粹的文盲。爺爺在29歲時去世后，不到13歲的他就和我的祖母一起肩負起兩個妹妹、一個弟弟5口人的生活重任。 也許是受“技多不壓人、生存路更多”的啟發吧，大爸學會了很多手藝，他會編織各種竹器、會做鹽面（一種特別的空心面）、各種普通面條；他還特別會做油炸閃子、油炸麻花、切桃片、包泡紙糖等手藝。因為他會這些手藝，并且做得特別好，方圓幾十里聞名，讓這個在風雨中飄搖的家承受住了打擊，日子正常過下來，并且在某種程度上說，還算不差。 我老家傳承著一種風俗，年節和紅白喜事時，各家各戶都要選擇“油炸閃子、油炸麻花、切桃片、包泡紙糖”中的一項、兩項、三項，用于拜年、拜節或參加紅白喜事的客人離開時“打發”之用，俗稱“打發客人”。因此，我大爸的生意十分火爆，特別是年節，那簡直得排長隊，很多家庭得早早打招呼，提前預訂。 我知事的時候，經常吃到大爸在各處帶回來的“雜包”（老板贈送的各類食物）。因此，每當大爸出去做這些手藝時，我們兄弟姊妹就會翹首以盼大爸回來，一旦大爸出現在我們的視野，大家就會蜂擁而上。這時，他會根據“雜包”的多少為我們一人分一份。當然，也不會忘記給其他家人留一份。 我更大些時，因為弟兄多，家中勞力少，生活十分困苦，常常因吃不飽而眼冒金星。大爸把這一切都看在眼里，也痛在心里。為了讓我們盡可能吃上一餐飽飯，大爸想到了一個好主意，讓我們分別給他“打伴”。大爸盡可能把出行的時間定在下午天黑前，把干活的時間定在晚上，這樣他就有理由對老板說：“晚上回去一個人怕，我叫侄子給我打個伴。”老板雖然明白大爸的用意，心里也老大不舒坦，但表面上還得說：“當然、當然，兩個人放心些。” 于是，我和弟弟們就經常輪換著給大爸打伴。去到老板家后，大爸首先就是根據老板的要求“活面”，為了保證產品質量，“活面”也有很多技巧，大爸在“活面”的時候，是不允許有人在場偷看的。大爸“活面”，根據老板要求數量的多少，一般都要1個小時左右。面活好后，就是發汗，這個時候，就得吃晚飯了，主人都會做出一些相對較好的飯菜來招待大爸，我們也就跟著沾光，飽飽地吃上一餐。我們那吃相自然不用說了，老板看著心里那個恨啊，但嘴里還得說：“多吃點，小孩子正是長身體的時候。”吃罷晚飯，休息一會，面“發汗”也差不多，大爸就開始工作。大方的老板也會將剛做好的食品給我們吃上一點，然后就讓我們去休息。大爸干活結束，再來叫醒我們，一起吃夜宵，然后提著老板給的“雜包”一起相伴回家。 我大爸雖然是老實巴交的農民，但他也非常有心計和個性。他見哪家老板待我們兄弟好、熱情，就會把活路做得特別好，做出來的產品既美觀大方、又鮮美可口。相反，如果哪家老板在行動和臉色上表現出不快，他會把活路做得十分粗糙，還會說是人家的“灰面”（面粉）質量差。記得有那么幾次，老板見大爸帶著我，臉上明顯表現出不快，在吃飯時有的老板半開玩笑半當真地說：“小孩子又不做活路，用不著吃那么多。”有的老板，食品出來后，根本就不給我們嘗，讓我們在一邊干著急，直吞清口水。遇到這種情況，當晚的次品就會特別多，而且大爸還會不斷地對老板說：“下次一定要準備質量好的灰面，不然還會像今天這樣。”不過這樣的老板，下次一般是請不到大爸了。 現在想來，根本就不是老板不大方，是那個貧困的時代所迫，好在它一去不復返了。大爸離開我們整7年了，他和我們兄弟姊妹的故事還有很多。我選擇“打伴”這件事來寫，一是表達對大爸的緬懷之情，感謝他在我們弟兄成長過程中關心、關照和付出；二是提醒自己不要忘本，并希望那樣的日子永遠不要再來。 >>>更多美文：情感短文

四十多年前，有個男孩和他的伙伴們特別期盼過年。因為，他們興許那幾天能吃上幾頓大魚大肉，穿上沒有補丁的衣服。 在物質極度匱乏的歲月里，“過大年，討彩頭，吃魚吃肉穿新衣”的這種誘惑，一刻也沒離開過孩子們渴望溫飽、企盼幸福的夢境。他們從年頭盼到年終，等到生產隊決算分紅，沒想到自己的美夢還是被“超支戶”擊破了。 何為超支？家里人口多、勞動力少，大人掙的工分不夠支付口糧錢，年終決算倒欠集體的。一個生產隊，五六十戶人家，“余錢戶”寥寥無幾，“超支戶”占了九成。 沒錢過年，怎么辦？大家小戶就賣掉幾只雞蛋，買回兩張紅紙，自己刻喜紙、寫對聯。找出衣服洗一洗，舊中擇新過年穿一穿。水蕩人勤快，過年的魚早就養在水缸里。年前，生產隊會殺兩頭豬，給各家各戶分上幾斤肉。 水蕩村舍地勢低洼，人們種不了花生，只能在荒圩廢地上長幾棵向日葵。收下的葵花籽舍不得吃，留著過年當“彩頭”，招待拜年的親朋和鄰居。過年的“彩頭”五顏六色，品種不一，主要有炒熟的蠶豆、黃豆和爆米花之類，葵花籽成了“彩頭”里用來壓軸的“主角”，少而金貴。盡管如此，孩子們也不是想吃就能吃到“彩頭”的。 也許是窮則思變吧，甫一放假，那個男孩就呼朋引伴，忙碌起來。他們準備在大年三十晚上，挨家逐戶去“蓋糧印”、送祝福，以此換來“彩頭”，過個富足而有意義的新年。 大集體時代，蓋糧印是生產隊糧食保管員干的活。每到秋天，生產隊打下稻谷，都要在打谷場上曬干后才運進糧倉。太陽落山前，攤曬在場上的稻谷被大人們收攏起來，堆成一座座金燦燦的小山。此時，保管員拿來稻囤印盒，小心翼翼地在這一座座糧山上蓋著密密麻麻的白色長方形印記。第二天清晨，保管員驗印時，看到印記依然清晰，說明糧食沒遭偷盜，這才允許人們破印曬稻。這些方方正正的印記，在經年累月食不果腹的人心中，是何等的神圣！除夕之夜，孩童們到各家去“蓋糧印”、送祝福，自然受到歡迎。不知何時，“蓋糧印”就成了蘆蕩水鄉人過年的特有習俗。 有一年，男孩的父親幫他做了一個簡易的“糧印”：用一只小蒲包裝上生石灰粉，用繩子的一端扎好包口，另一端系在一根木棍上。當蒲包的底部接觸地面時，石灰粉就會從蒲草的縫隙里滲漏出來，地面上便拓出方方正正的白色“糧印”。 大年三十晚上，華燈初放。男孩剛吃完“團圓飯”，就迫不及待地叫來三個小伙伴，提著“糧印”去送祝福。他們分工明確，膽大臉厚的一路叫喊——“稻船到家啦！”膽小心細的負責蓋印，還有兩個年齡略小的負責拎口袋收“彩頭”。每到一家，他們必先恭喜大伯、大媽“新年發大財”，再到人家院內、屋里賣力地蓋著“糧印”。大人們樂得合不攏嘴，一邊應和著他們說“發財”，一邊從家里拿出“彩頭”…… 有的人家出手大方，“彩頭”給得多，他們就懂事地道謝。逢到主人舍不得多給，他們就連聲說“再長長財！”于是，女主人一開始故意不多給，等他們說聲“再長長財”，就再抓上一把，然后舒心而爽朗地笑起來。剎那間，小院里的聲聲歡笑溫暖人心。 現在想想，大人們絕非是逗孩子玩，只是想多討幾句吉利話。那年月，誰不盼望“稻船到家”？辭舊迎新之際，孩子們吉利、喜慶的“送糧蓋印”和溫暖人心的祝福叩門而入，將大人思慮多日的無錢過年的憂愁，化為對美好生活的殷切期盼……盡管物質是貧乏的，但人的精神卻飽滿而豐富。正因為有了這種艱苦奮斗、不怕困難的精神和勤儉節約、樂觀向上的品質，人們才走出生活的困境。 一晃四十余年過去了，那男孩如今已跨入“爺爺”隊列，可對當年結伴拜年討彩頭的情景依然記憶猶新。 那個男孩，就是我。 >>>更多美文：心情故事