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2013/12/11 02:07:19瀏覽2100|回應0|推薦10 | |
這次的客家庄茶文化之旅 透過三個不同區域的茶園來了解整個客家茶的文化 第一個造訪的是位在關西的百年老茶廠-錦泰老茶廠 (新竹縣關西鎮中豐路一段336號) 這些老製茶機見證了關西地區當年茶業鼎盛的年代 製茶過程導覽費用50元/人 需預約可抵消費。 超有FU的簡報室 有像是在鄉下看野台戲 文物館裡放著從創業迄今的各式物品 有獎狀、茶樣等等 聽羅老闆娓娓道來 就像是在聽說書一樣 最後當然要體驗一下客家特有的酸甘茶 酸甘茶可以用柚子、檸檬或虎頭柑來製作 (挖個圓口,取出果肉,去籽,將果肉湯汁攪拌乾茶和在一起;待軟化入味後,一一塞回柚子內,用細綿線捆綁,慢火蒸透,如此九蒸九曬,三個月後始成酸甘茶,是潤喉爽肺的良品。) 各有風味 愈陳年愈佳 泡酸甘茶須先把酸柑弄碎 可以用挖的也可以拿虎頭鍘來切 海爸則是相中店內50年的老茶 偷偷買了些回家 第二站則是來到三灣的來食茶打嘴鼓 (苗栗縣三灣鄉民生街29號) 早期三灣奉茶用大甕而不用茶壺 店門口就放了一大甕的茶 重現古早味 店主鳳姐教導大家如何用陶碗泡茶 沒有像用茶壺那樣繁瑣的工序 自在的頗為優雅 搭配著當日現做的茶食 大夥圍著桌子閒聊 真的是食茶打嘴鼓 最後一站來到獅潭的益新茶園 (苗栗縣獅潭鄉新店村5鄰4號) 酸甘茶雖然是潤喉爽肺的聖品 但不是每個人都喜歡它特殊的風味 店主翁小姐將祖傳的酸甘茶研發出9種喝法 希望酸甘茶能更為大眾所接受 海爸偏愛洛神花口味 跟酸甘茶真是超搭的 而夏天則是可以做蜂蜜檸檬的冰酸甘茶 一天下來喝了不少酸甘茶 嗓子好了不少 算是額外的收穫吧 |
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( 休閒生活|旅人手札 ) |