料理 【DaHe】麵糰大師 變速多功能美食攪拌麵糰機 TM-8020(強力型)

【DaHe】麵糰大師 變速多功能美食攪拌麵糰機 TM-8020(強力型)

【DaHe】麵糰大師 變速多功能美食攪拌麵糰機 TM-8020(強力型) 評價

網友滿意度：



前陣子好姊妹一筒生日

她超級愛吃甜點 所以我就想要親手做一個給她

身為料理白癡的我 馬上去請教我的甜點大神朋友

她告訴我檸檬塔是新手入門很好的一個選擇

所以 就決定是檸檬塔了!

先來跟大家分享我前陣子做檸檬塔的方法好了



首先需要準備的食材有~~~~~



?甜塔皮

無鹽奶油――70g

糖粉――45g

蛋黃――1顆

牛奶――10ml

低筋麵粉――120g

杏仁粉――15g

檸檬皮屑――1顆

鹽――1/4小匙



?檸檬凝乳

糖――55g

檸檬皮屑――1顆

檸檬汁――60ml(約兩顆)

蛋――1顆

無鹽奶油――40g





要開始摟



STEP1

?甜塔皮 將無鹽奶油放室溫軟化，低筋麵粉過篩。



STEP2

無鹽奶油和糖粉、鹽攪拌均勻。



STEP3

加入蛋黃拌勻後，加入牛奶拌勻。



STEP4

加入檸檬皮屑，再分兩次將過篩麵粉與杏仁粉加入，以刮刀按壓成團。(勿過度攪拌，以免出筋)



STEP5

完成的塔皮以烘焙紙或保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏約1小時。



STEP6

取出鬆弛過的塔皮，在桌上撒上手粉防沾，以擀麵棍桿成約4mm的厚度。



STEP7

將塔皮捲起放在塔模上，仔細的把塔皮緊貼塔模，再利用擀麵棍來回滾動去除多餘塔皮。用叉子在塔皮上戳一些洞。



STEP8

塔皮上鋪一張烘焙紙，再放上一些烘焙石或黃豆。 放入以上下火180度C預熱的烤箱，烤20分鐘後取出塔皮。 移開烘焙紙與烘焙石，再烤10分鐘至塔皮呈現金黃色即可取出放涼。



STEP9

?檸檬凝乳 檸檬皮屑加入糖中，以手指搓揉，使糖充滿檸檬香氣。



STEP10

將蛋、糖、檸檬汁、奶油放入盆中混合，並隔水加熱。



STEP11

加熱過程中需不停地攪拌，直到變成濃稠狀就可取下盆子。 將檸檬凝乳過篩，使質地變得更細緻。



STEP12

將檸檬凝乳填入塔模，放冰箱冷藏即完成。



(以上食譜參考自iCook愛料理)





我這種手殘人士也可以做好檸檬塔啊 感動

雖然我做出來有點不是很精緻喇 但一筒說還蠻好吃的

但這樣就夠了啊 心意最重要484





再來還想跟大家分享的是我最近買的 【DaHe】麵糰大師 變速多功能美食攪拌麵糰機 TM-8020(強力型)

好喇其實我是幫家裡媽媽訂的

畢竟我式料理白癡 廚房的東西說真的我不太會用哈哈哈

最近媽媽一直碎念想要換一台新的

孝順的我就幫她在Momo購物網買了一個



用了幾天之後媽媽超級滿意的

開始到處跟左鄰右舍的婆婆媽媽推薦

要她們也趕快買來用 超像推銷員的哈哈

所以我也在媽媽的壓力下 在這邊分享給你們大家摟

附上連結給你們

【DaHe】麵糰大師 變速多功能美食攪拌麵糰機 TM-8020(強力型)





大家一起成為甜點大神吧!!!!!





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★食材攪拌一機搞定★強力吸盤穩固貼心★微動過熱貼心安全★

穩固的底部吸盤設計及迴轉的攪拌方式，更表現出【DaHe】麵糰大師的特色。適用於麵包店、家庭廚房、餐廳及飯店和其他需要場所，其擁有抬頭式方便設計和多段轉速/可選擇等功能多樣化! 更具有攪拌、混合、揉捏麵糰一機多用，因而是麵包、點心、中西式食物調理的好幫手無論是專業廚師或是一般家庭都會的愛用的。

1.攪麵鉤適合在 1-4 檔 : 混合濃稠配料或液體與固體混何物(例如:各種麵糰、派皮、餃子皮或糕點)。

2.A字攪拌器適合在 3-4 檔 : 混合鐘等稠度的配料(例如:海綿狀蛋糕糊或沙拉)。

3.打蛋器適合在 5-6 檔 : 混合較稀軟的配料(例如: 鮮奶油、蛋清、酸奶)。

4.瞬轉功能適合使用於 : 快速點動攪拌。

5.商品在上下本體結合處採用 "微動開關"，請注意以下三種狀態 :

a.主機頭抬起時機器不通電，不能運轉。

b.機器運轉過程中，如按下抬頭按鈕，主機頭抬起後，機器會立即停止工作。

c.在接通電源、主機頭抬起，並且檔位處於1-6檔的情況下，禁止直接合上機頭，避免機器瞬間通電，造成危險。

打蛋器：蛋白、美乃滋、甜點、糖霜、鮮奶油

A字攪拌器：馬鈴薯泥、鬆餅糊、蛋糕、肉餡、慢攪拌

攪麵鉤：麵包、麵條、派皮、比薩、麵糰、重攪拌、饅頭

1.清潔本機任何部件前，請先確認旋鈕開關旋到0檔位置，並拔下本機電源插頭。

2.初次使用時，攪拌頭接口等位置可能會出現油脂，是正常現象，立即擦拭即可。

3.清潔主機時，請勿使用有腐蝕性的清洗劑、酒精等各種可能對本機造成損壞的溶劑或物品。

4.攪拌容易染色的原料，可能會造成碗蓋、打蛋器、攪拌器塑料部分染色，屬於正常現象。

5.本產品所有部件都不適用於洗碗機清洗!!所有部件不能受熱(如置於蒸鍋、烤箱、微波爐內)，以免變形。

◎使用攪麵鉤揉麵糰時，麵粉最多不可超過700公克，若超量請分2次或多次攪拌。

◎商品本身有電機過熱保護裝置，長時間持續使用導致電機溫度過高，機器可能會自動停止工作，請立即將開關調到"0"檔位置，切斷電源，避免主機冷卻後突然恢復工作，造成不必要的損害。

◎電源線破損、碰撞或摔落損壞、插座鬆動、商品不慎掉入水中，請立即停止使用，請聯繫原廠或銷售商。

◎不使用時請關閉本機旋鈕開關旋到"0"檔位置，並將電線於插座拔離。

◎商品使用時，請將本機擺放在平穩的桌面上。

◎使用最高檔位工作時，請勿連續使用超過6分鐘。

◎型號：TM-8020
◎額定電壓：110V/60Hz
◎消耗功率：200W
◎單品尺寸：375*305*220 mm
◎鋼盆容量：4L
◎攪拌配件：攪拌器、攪麵鉤、打蛋器
◎本體材質：不鏽鋼+ABS
◎鋼盆材質：#304不鏽鋼
◎打蛋器材質：#304不鏽鋼
◎攪拌器材質：PA66+30%GF(A字攪拌器)
◎攪麵鉤材質：鋁合金
◎產地 : 中國
◎保固 : 一年
◎驗證字號 : R43589
◎國際條碼：4710704426599