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| 2010/04/30 22:46:25瀏覽558｜回應0｜推薦5 | |
本地民眾許多人都吃過椪皮麵，但看在外來人眼中，卻感到新鮮，想一探究竟。「其他地方沒賣啦！只有我這裡。」老闆何文彬說，開店兩年了，賣的是米糕和椪皮麵，米糕很多人知道，但椪皮麵很多上門的客人都感到好奇，會先問，然後叫一碗嚐嚐。 椪皮麵有乾麵和湯麵兩種，椪皮是用豬皮做的，軟中帶脆；川燙後的韭菜青綠且有嚼勁；溫泉蛋一咬開，金黃色的蛋黃，如岩漿般緩流出來，再加上老闆特調的醬料，別有一番濃郁，但每天包括乾麵和湯麵，就只有兩百碗。 「椪皮麵是我阿公的構想，他以前就賣過，但是後來停了。」何文彬說，後來想到古早麵也很有味道，於是再開賣。 |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
