初鹿牧場位於台東縣卑南鄉，是台灣最大的坡地型牧場，佔地約100公頃。牧場內有成群的乳牛悠閒地在如茵草原上漫步，雪白的圍欄、朱紅的房舍，在蔚藍的天空和柔軟的白雲襯托下，彷彿如詩如畫的歐洲莊園，讓人陶醉不已。 

初鹿牧場除了乳牛之外，也引進了寵物馬、努比亞山、驢子、袋鼠、兔子和孔雀等動物，讓旅客能近距離接觸更多動物。此外，牧場還提供餵食乳牛、騎馬、採草莓等體驗活動，讓旅客能充分享受牧場的悠閒時光。