旺報【特約記者談曉油煙處理器泉╱花蓮報導】
22年前由湖南嫁到花蓮，胡耀尹秉持醫護人的人道精神，與先生劉斌老師聯袂熱心公益、救急扶貧，參加消防局鳳凰志工隊等多個社團，贏得鄉里敬重，親切尊稱她為「師母」；日前榮獲中華婦女黨頒發模範家庭楷模殊榮，胡耀尹強調：「新住民不完全是弱勢，只要真心付出，還是可油煙異味處理以為台灣做點事。」
胡耀尹表示，先生劉斌現年94歲，從事教職春風化雨40餘年，培育出許多俊秀子弟，在地方上擁有好人緣。到了花蓮瑞穗鄉富源村，問路只要說「找師母」，自然有人指引途徑；而且劉老師深諳養生之道，每天早晚堅持運動，即使家中有客人，只要時間一到就出門活動鍛鍊身體，所以身子骨硬朗，完全看不出年逾耄耋。
劉斌22年前回湖南老家探親，認識了在醫院擔任護理長的胡耀尹，兩人一見投緣，相知相許攜手一生。
胡耀尹回憶，為了來台，放棄共產黨員身分，但是環島度蜜月時，還是受到控管情蒐，說明新住民來台並不容易。
到了台灣，胡耀尹曾經在衛生所任職，同時積極參與地方社團，在消防局富源分隊鳳凰志工隊擔任分隊長，率領同仁連續8年榮獲縣長獎，此外也是家政班班長，10多年來，多次奪得佳績；去年更成立花蓮縣瑞穗鄉緣夢圓協會，獲推舉為總幹事，帶領姐妹關懷弱勢，照顧獨居老人。
個性爽朗的胡耀尹認為學無止境，停留原地就跟不上時代，努力學習新知識才能服務更多人，所以也到東華大學電腦班上課。
她認為，新住民不完全是弱勢，只要願意付出真心，就可以全力以赴讓社區、地方更好，認真的為台灣做點事，也可以改變眾人對新住民的刻板印象。
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