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2018/09/23 00:01:00瀏覽1780|回應0|推薦1 | |
從小家裡偏愛北方提漿月餅,嫌「翻毛月餅」邊吃邊掉滿桌都是,亦不喜「廣式月餅」皮薄餡厚過於重油甜膩。 早年都吃高雄北方館子「致美齋」(最早位於鹽埕區「亞洲戲院」同棟一、二、三樓)提漿月餅,還記得以長方白紙盒包奘,覆蓋菱形紅色光面紙,塑膠繩綁好,一盒半斤,內放兩個月餅,約各重150公克。 來台北多年,過節收到甚麼吃甚麼。今年有機會吃提漿月餅,等帶回高雄,請家人也嚐嚐。 「棗泥」、「伍仁」、「桂花」、「八寶」各一。 難得月餅表面還圍繞清楚「梅花」烙。 「棗泥」,透著麻油香。 「八寶」,果乾加果仁。 「伍仁」,與「八寶」類似。差別在果仁稍稍多一點。 「桂花」,確有一抹桂花香氣,摻有果仁。 每樣都嚐了,外皮酥鬆帶點乾脆,完全不覺油膩,內餡除棗泥透著麻油香,其餘各具果花香,麥芽糖裹實,不黏牙不口渴,等回高雄家,應可一次吃完。 |
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