臘月 - 海尾部落格

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臘月

2011/01/11 17:37:45瀏覽317｜回應1｜推薦0

臘月

冬陽柔日映簾昇

深覺被暖漸不冷

臘月八粥甜心頭

圍爐將至樂事迎

作著飛燕980117

臘月

冬陽微暖依簾昇

心覺被溫漸不冰

臘月八粥甜心內

圍爐將至樂事迎

作著飛燕980117

( 創作｜詩詞 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=adjnnor&aid=4785558


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臘八沈思

2011/01/12 14:27

古人煮臘八粥，每煮必定大鍋出爐，寓意「年年有餘」。因此用料豐富是臘八粥的最大特色，因此又有「七寶粥」、「五味粥」及「佛粥」的別稱。主要用梗米、糯米、玉米、高粱，混合各種豆類（芸豆、黃豆、綠豆、紅豆、扁豆…），以及各式乾果（大棗、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圓、葡萄乾…），加糖熬煮。

這麼多好料共燴一爐，臘八粥不但香甜可口，更夠營養，從現代養生觀來看，隆冬時分喝一碗溫熱香甜的臘八粥，不但暖身，還能收健脾、開胃、補氣、養血的功效。

臘八粥可以選用蓮子、紅棗、栗子、白果、核桃、葡萄乾、腰果、桂圓肉，對上糯米來煮，所有材料洗好後，和糯米一起放入電鍋熬煮。由於糯米吃水，水量可以多放些，比例約是一比十二（即乾料一、水十二），煮成豪華版的臘八粥
..

「臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調和，五味香摻入。用以供伊蒲，藉之作功德。」清代《清嘉錄》裡李福的這首“臘八粥”詩，描述當年寺廟為了解救狂風臘月中饑貧的百姓，提供熱騰騰“臘八粥”的情形，這種義舉，感動一方。
提供「臘八粥」予窮人，而且還是由出家人來慈悲布施，在饑寒交迫的年代，確實可歌可敬。為什麼是送「粥」？還有它深遠的意義。傳統上，在家人被稱為「施主」，佛法因「施主」的請求而延續，「三寶」因「施主」的供養和護持而一代一代往下傳。如今，本末倒置，由寺廟來施給，足見出家人的確是「你種福，我是良田；你須溫暖，我雪中送碳」。

海尾飛燕(adjnnor) 於 2011-01-13 22:39 回覆：

好友晚安

感恩您的回應''内容蘴富''讓更多人了解!!

謝謝您的分享祝心怡

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