工人日報客戶端記者吳鐸思通訊員艾筱欣王乾坤劉勇四月的新疆，正值初春。在新疆鐵路南疆線上有這樣一間流動的深夜食堂，營業時間凌晨4時至5時，這裡面積不大卻整潔衛生，為生產一線的職工提供完善的後勤服務。一盞小燈，一處煙火，撫慰職工的胃，溫暖職工的心。

工務機械段機械化維修一車間主要負責烏魯木齊局集團公司鐵路線路的大機綜合維修施工任務，他們是鐵道線上的“醫生”和“保姆”。由於常年在野外施工作業，施工任務重、點多線長、流動性大是他們的工作特點。大型養路機械車是他們的施工“夥伴”，掛在機械車後面的宿營車是他們流動的“家”。每一次“出征”，宿營車和大型養路機械車連掛運行，將他們運送到指定目的地。今天，他們來到了焉耆站。

由於線路施工作業時間大多安排在凌晨6點左右，深夜食堂的主廚張秋菊每天凌晨4點就來到食堂，精心為大家準備餐食。

說起新疆湯飯，絕對是許多新疆家庭餐桌上出鏡率很高的一道美食。羊肉下油鍋炒熟，加入提前準備好的胡蘿蔔、西紅柿、土豆等各種蔬菜，加入鹽、老抽、等調料，而後鍋中加水。另一邊把醒好的面劑子切成一指寬的麵條，擔在手上，用拇指掐成片狀，迅速落入鍋中。新疆湯飯的湯要“寬”，就是面片不要煮太多，否則易稠。面片下鍋10分鐘後，再撒上一把香菜，湯飯就可以出鍋了。

出自張秋菊手裡的新疆湯飯，職工們個個都點贊。王冰和徐莉莉是機械化維修一車間的一對小夫妻，結婚剛滿兩年，每晚一起相聚深夜食堂是他們工作中最幸福的事兒。王冰很有感觸地說：“2019年我和莉莉結婚後，宿營車成了我們倆的第二個家。我們平時住在不同的車廂，不能經常在一起，但是每天晚上我們倆一起相聚深夜食堂就成了最浪漫的事。”

王冰是該段機械化維修一車間一名搗固車作業司機，主要使用大型養路機械維護線路質量，保障客貨運輸安全，每年春季對線路設備開展全面檢修。

“宿營車說不上多豪華舒適，但是非常溫馨，而且最近單位為我們配備了兩節新的宿營車廂，工作環境也更好了，車上還安裝了前置淨水器，我們吃的、住的都有了很大的提高，很有歸屬感、幸福感。

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