嘉義東石烤蚵產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置嘉義東石漁港產地現烤現吃
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石美食行程吃到飽攻略

SSFF005VEVE515

東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤蚵仔吃到飽皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程一日遊配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

乘纜車飛躍日月潭．創意變裝得萬元禮券 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-09-21 日月潭是中台灣著名的觀光勝地，每年皆吸引許多海內外的旅客前往遊賞，九族文化村連結日月潭湖畔的高空纜車也於今年竣工，並在八月份開放試乘，搭乘纜車往返九族文化村及日月潭間，民眾不僅可節省時間，還可從高空俯瞰潭面景致。日月潭風景區管理處與九族文化村將於十月份共同舉行「飛躍日月潭-創意變裝搶先體驗纜車活動」，為即將正式開幕營運的日月潭纜車舉辦紀念性活動，想要搶先搭乘日月潭纜車的民眾快準備好您的道具服裝，報名參加這次的變裝活動吧！活動日預訂為１０月３１日週六舉行，因纜車開幕時間尚未確定，歡迎民眾隨時上活動網站瀏覽活動資訊。「飛躍日月潭-創意變裝搶先體驗纜車活動」的參與隊伍最多人數為八人，變裝主題並無限制，但以日月潭及九族文化村作為發想主題為佳，並在變裝後拍下富含創意的照片，在１０月２３日前以電子郵件或郵寄的方式參加，主辦單位將初選九十九支隊伍參與１０月３１日活動，並可搶先免費搭乘日月潭纜車，欣賞不同角度視野的日月潭景致。第二階段將從九十九支隊伍中選出九隊進入決選，入選隊伍的每位隊員皆可獲得九族文化村門票一張，第一名的隊伍還可獲得日月潭周邊飯店提供的價值新台幣兩萬元禮(餐)券，第二名及第三名也有不同金額的禮(餐)券，並將選出創意獎、最上鏡頭獎及勇氣獎等獎項，歡迎民眾發揮最大創意來參賽！※圖片由日月潭國家風景區管理處提供【旅遊資訊】2009日月潭嘉年華網站：http://event.sunmoonlake.gov.tw/

旅遊新聞02

武陵四秀線步道淨山活動 新聞來源：雪霸國家公園／2007-07-16 本處武陵地區武陵四秀線步道本年度由宜蘭縣山岳協會負責認養維護，該會已訂於96年8月17至19日執行該區步道淨山活動，本處將予保留8月17至18二日桃山山屋共計8人次床位，以供該相關工作人員使用，特此公告。

旅遊新聞03

2007南投花卉嘉年華登場 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2007-12-31 一年一度的南投花卉嘉年華活動，本次主題定調為「花現南投—2007讓世界花現台灣」，活動將自2007年12月22日起至2008年2月10日止，展開為期51天的活動時間，並橫跨南投七個鄉鎮盛大舉行，其中包括草屯、國姓、埔里、魚池、信義、竹山、仁愛，南投縣政府除了邀請國際環保歌手馬修連恩代言，更在埔里大坪頂坡地，打造了一大片的彩色花毯，除此，中台禪寺、藝文中心及埔里地區多處也將舉行一系列精彩可期的表演節目，玩家們可安排兩天一夜或三天兩夜，搭配清境、日月潭、溪頭等風景線景點安排遊玩行程，歡迎您的蒞臨。【表演活動資訊】開幕時間：96年12月22日(六)上午10:00開幕地點：埔里藝文中心內　　容：開幕祈福儀式、馬修連恩發表代言歌曲開幕晚會：96年12月22日(六)晚上7:00晚會地點：中台禪寺內　　容：馬修連恩演唱會、煙火秀表演閉幕時間：96年2月10日(日)下午15:00閉幕地點：埔里藝文中心內　　容：花燈、花語祝福、抽獎活動公佈常態表演活動時間：96年12月23日(日)至96年2月10日(日)活動地點：埔里藝文中心、藝術光廊、地理中心碑廣場、埔里花卉物流中心、中台禪寺活動內容：假日藝術展覽與表演活動【建議遊程I】第一天：清境→廬山溫泉→(夜宿清境or廬山)第二天：台一生態教育農場→埔里酒廠→廣興紙寮→參加南投花卉嘉年華活動→品嚐在地特色料理(夜宿埔里特色民宿or旅棧)第三天：日月潭【建議遊程II】第一天：麒麟潭→溪頭(夜宿溪頭)第二天：日月潭→廣興紙寮→埔里酒廠→參加南投花卉嘉年華活動(夜宿日月潭or清境or廬山 )第三天：清境青青草原→廬山溫泉