嘉義東石烤鮮蚵美食吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食半日遊
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石隱藏美食必吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石隱藏美食吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石烤鮮蚵一日遊皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石美食行程必吃配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

埔里小鎮藝文饗宴．充分展現藝術風華 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-09-11 埔里是一處充滿多元化風情的純樸小鎮，有著多座的休閒農場、天然的生態寶地、濃濃的藝文風氣及代表人文歷史的酒廠和紙寮等景點，走一趟埔里小鎮您會訝異這裡所蘊含的寶藏，讓您滿載豐富的心靈收穫。埔里小鎮於九月份舉行一連串的藝文活動，展示多樣的人文風情，民眾可在日間暢遊埔里的自然景色及各個景點，欣賞鯉魚潭的湖光山色、造訪有趣的休閒農場及品嘗在地美食，晚間還可前往紙教堂、埔里藝文中心與鎮立圖書館等場館欣賞音樂、舞蹈及繪畫等藝文饗宴，精采的演出內容絕對讓您大呼過癮！喜愛繪畫的遊客不妨在９月１９日至１０月１日到埔里藝文中心，欣賞已舉行過多次畫展的孫少英先生之畫作，孫少英先生擁有豐富的美術資歷，約於民國八十年時移居南投縣，並深入純樸的鄉間繪出最寫實的人生畫面，以及親訪各處大自然景點，將美景紀錄於白紙上。９月１９日週六下午於埔里藝文中心亦有「臉譜文化館推廣活動」，現場將有臉譜及客家藍衫文化展，更提供限量臉譜和吊飾ＤＩＹ體驗，晚間台南知名的「鐵支路邊創作體」也將於此演出「三支鉛筆」的有趣戲碼！在桃米生態村中具有重生意義的紙教堂邀請雲門舞集２團隊於９月１９日下午演出五齣舞碼，包括有《緘默之島》、《Ta-Ta for Now》、《Tantalus》、《輓歌》及《愛情故事》，喜愛現代舞的民眾千萬不可錯過！９月２６日晚間七點於埔里藝文中心舉辦晚會活動，由中華民國國際舞蹈運動總會中多位獲獎的個人及團體舞者到場演出，內容包括肚皮舞、中東舞、印度舞及民俗舞等類別，活動為免費入場，歡迎在地民眾及遊客踴躍前往一同歡樂！【旅遊資訊】南投縣埔里鎮公所：http://www.puli.gov.tw/

旅遊新聞02

耀動螢光．閃亮鹿谷．2008鹿谷鄉賞螢活動開始囉！ 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2008-04-17 當數以萬計的滿滿螢光，在身旁飛舞，驚奇的賞螢之旅即將登場……位於南投縣境內的鹿谷鄉，由於自然環境優良，因此動、植物生態資源極為豐富，每年四月中旬開始，全鄉就進入了超熱門的賞螢時節，萬螢飛舞的景觀，總能讓來自各地的玩家們瞠目結舌，忍不住湧上兒時的情緒，再度與螢光追逐。目前鹿谷鄉境內螢火蟲種類至少有31種以上棲息，約占全省螢火蟲種類之50%，為了讓全國的大小朋友們，都能一同感受螢火蟲這份蓬勃的生命力，鹿谷鄉公所及觀光服務所特別規劃了多處「賞螢據點」與「賞螢生態步道」，免費提供賞螢導覽解說服務，玩家們可先預約好優質民宿或旅店，第一天賞螢，第二天再前往溪頭森林遊樂區，歡迎玩家們踴躍參加。註：本次名額有限，請及早預約傳真報名。【賞螢小撇步】想一睹螢火蟲風采的玩家們，下面有幾個小撇步，可以讓您玩得更盡興，看得更仔細喲！※手電筒：一般市面上的手電筒，可以在上面鋪上一層紅色的玻璃紙，再用橡皮圈束起來，這樣才不會有光害，螢火蟲會更喜歡您喔！※數位相機：拍下您的賞螢遊記吧！※輕便服裝與球鞋：請穿著輕便的服裝與球鞋，高跟鞋可是很容易跌倒的！※不任意捕捉，不大聲喧嘩或製造髒亂，以避免干擾螢火蟲。活動資訊【一】【指導單位】南投縣政府【主辦單位】鹿谷鄉公所、台灣大學實驗林管理處鹿谷鄉公所【活動日期】自97年4月26日起至5月11日止，每個星期六、日，4/26、4/27、5/3、5/4、5/10、5/11共6個梯次。【活動名額】每梯次100人(額滿為止)【活動時程】　※18：00前至鹿谷鄉觀光服務所(遊客中心)報到　※18：10導覽解說人員帶領出發賞螢　※19：30結束行程（交通自理）。【報名方式】採傳真報名及現場報名方式，傳真：049-2754841【現場報名地址】鹿谷鄉中正路一段128號【報名表】報名表下載【洽詢電話】049-2755322、2755623【集合地點】鹿谷鄉觀光服務所(鹿谷鄉中正路一段128號)活動資訊【二】【活動日期】自97年4月26日起至5月24日止，每個星期六，4/26、5/3、5/10、5/17、5/24共5個梯次。【活動名額】每梯次200人(額滿為止)【活動時程】　※18：00前至鳳凰自然教育園區(台大茶園)報到　※18：10導覽解說人員帶領出發賞螢　※19：30結束行程（交通自理）【報名方式】採傳真報名及現場報名方式，傳真：049-2660433【現場報名地址】竹山鎮前山路一段12號【報名表】台大實驗林網站【洽詢電話】049-2652802、2752843【集合地點】鳳凰自然教育園區(鹿谷鄉仁義路1號)

旅遊新聞03

「2007年玉山學」活動，自96年8月15日起開始受理報名，歡迎大家踴躍來參加～ 新聞來源：玉山國家公園／2007-08-15 內政部營建署玉山國家公園管理處（以下簡稱玉管處）為鼓勵國人親近玉山、瞭解玉山、體會玉山的莊嚴、俊秀與美麗，今（96）年繼續與國家文化總會中部辦公室合辦「2007年玉山學」活動，並自96年8月15日起開始受理報名，歡迎民眾踴躍報名，額滿為止。玉管處表示，玉山學活動自2001年規劃辦理以來，已受到社會大眾好評並獲致相當豐盛之成果，今（96）年在社會各界的期盼下，玉管處特與國家文化總會中部辦公室再次合辦「2007玉山學」活動，預計辦理6梯隊，歡迎國人一同共襄盛舉。玉管處表示，玉山為台灣的聖山，是一座活的自然與人文教室，登玉山，可以感受天地的開闊，向自然學習謙卑，登玉山，要先從認識玉山開始，玉山學活動將帶領國人登玉山，學習玉山、體驗玉山、愛護台灣，讓玉山成為國人終身學習的最佳戶外教室。玉山學活動是將登玉山視為一門學科課程，是一種強調先知後行的登山方式，登山前先由熟悉玉山自然與人文資源與山岳環境倫理的專家學者進行精闢之室內課程講授，包括「玉山學，學玉山（登玉山前的身心準備）、玉山國家公園簡介、玉山的生物世界、玉山的生態與保育、玉山的沿途景觀與路況、玉山的原住民族群、細說八通關」課程，俟學員對玉山有基本認識後，再展開實際攀登玉山行動，藉由實際攀登玉山來體驗天地之開闊，並達到最佳學習效果。【上課地點】台中市中港路1段81號10樓（文化總會中部辦公室），室內課程均安排在週休假日上課。【實際攀登玉山梯次】一、【Ａ隊】10月6日（週六）至8日二、【縱橫玉山Ａ隊】10月23日（週二）至26日三、【B隊】10月30日（週二）至11月1日四、【C隊】11月14日（週三）至16日五、【縱橫玉山B隊】11月20日（週二）至23日六、【D隊】11月27日（週二）至29日【報名注意事項】一、有高山症及心血管疾病者請勿報名。二、報名前請三思，報名後一概不退費。三、上課須遵守秩序，登山時不得擅自離隊（需填切結書）。四、學員若在室內課程中無故缺席，將取消其參與攀登玉山資格。【參加人數】每梯次只有20位名額，人數有限，欲參加者請盡早報名，以免向偶。【學員收費】參加費用為四天兩夜6500元及三天兩夜5500元（均含上課、教材、書藉、紀念品，交通、膳宿、保險）。【報名日期】自8月15日起受理報名，額滿截止，詳情請至玉山國家公園網站查詢：www.ysnp.gov.tw。【報名專線】活動報名專線：國家文化總會中部辦公室（04）23011188。